Lasagne végétarienne au seitan haché

Ingrediënten

• 250 g de feuilles de lasagne au blé entier
• 1 aubergine
• 2 courgettes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge (Amanprana)
• 125 g de mozzarella
• 100 g de fromage râpé piquant
• fleur de sel, selon votre goût (Amanprana)
• 1 Veggie Haché
• poivre noir
• une pincée de Immuno Botanico-mix (Amanprana)

Pour la sauce tomate

• 1 gros oignon
• 1 poivron rouge
• un filet d’huile d’olive extra vierge (Amanprana)
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’Immuno Botanico-mix (Amanprana)
• 4 grosses tomates
• une pincée de fleur de sel (Amanprana)

Préparation de lasagne végétarienne au seitan haché

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Déposez 8 à 9 feuilles de lasagne (en fonction de la grandeur de votre plat) une par une dans une grande quantité d’eau froide.
3. Laissez-les reposer pendant environ 10 minutes.
4. Découpez l’aubergine et les courgettes en tranches et faites-les griller dans une poêle à griller avec un peu d’huile d’olive.
5. Veillez à ce que l’aubergine soit bien cuite.
6. Préparez une sauce tomate en suivant la description de la recette des spaghettis à la seitanaise.
7. Découpez la mozzarella en tranches.
8. Alternez feuilles de lasagne, sauce tomate, légumes et tranches de mozzarella dans un plat allant au four que vous aurez préalablement graissé.
9. Terminez avec une couche de légumes.
10. Saupoudrez de fromage râpé.
11. Faites cuire environ 45 minutes au four à 180 °C.

Pointe de Chantal:

Les lasagnes au seitan haché : un classique de la cuisine réconfort revisité pour un plat végétarien

Avec cette recette, vous faites une variante végétarienne de la lasagne classique. Les lasagnes forment vraiment un plat rassasiant et réconfortant. C’est un choix idéal quand on reçoit des amis ou de la famille. De plus, il est très facile à mettre en œuvre, car vous pouvez le préparer à l’avance. Il suffit alors de le replacer un court instant au four et vous pouvez le présenter tout chaud sur la table!

Vous pouvez utiliser sans problème d’autres légumes comme des panais, des carottes, des épinards… Laissez libre cours à votre imagination et vous vérifierez la qualité de vos lasagnes à l’aune de ce que consommeront vos convives !