Wie bereiten Sie Bertyn Bitterballen und Kroketten zu?

Lesen Sie sich die Gebrauchsanweisung auf der Verpackung gründlich durch. Verschiedene Kroketten und Bitterballen haben verschiedene Zubereitungszeiten. Bei der richtigen Zubereitung kommt es aufs Detail an. Schenkt der Zubereitung der Snacks die Aufmerksamkeit, die sie verdienen. Sie müssen von innen heiß sein, ohne dass die Außenseite zu hart wird. (Temperatur darf nicht zu hoch sein). Sie dürfen nicht auslaufen durch zu niedrige Temperaturen.

4 goldene Tipps zum perfekten Frittieren von Kroketten und Bitterbal

Hier finden Sie die richtigen Tipps zum perfekten Frittieren von Bitterballen und Kroketten, für perfekten Geschmack, mit Knusperhülle und cremiger Füllung.

  1. Für herrliche goldgelbe Kroketten oder knusprige Bällchen zum Aperitif frittieren Sie nicht zu viele gleichzeitig.
    Höchstens 3 Kroketten oder 9 Bitterballen oder 8 Mini-Kroketten in 3 Litern Speiseöl. Wenn Sie zu viele Kroketten oder Bitterballen gleichzeitig in die Friteuse legen, kühlt das Öl zu schnell ab und kann die Füllung der Snacks auslaufen.

  2. Temperaturen zwischen 175 und 200°C.
    Wenn das Öl zu kalt ist, werden die Bitterballen oder Kroketten nicht scharf genug angebraten und läuft die Füllung aus. Wenn das Öl zu heiß ist, sieht die Kruste der Bitterballen oder Kroketten fertig aus, obwohl die Füllung noch kalt ist. Lassen Sie den Deckel auf der Friteuse, damit das Öl nicht zu schnell abkühlt. Ohne Deckel kann die Temperatur des Öls um 40°C sinken, obwohl Sie das gar nicht wollen.

  3. Sorgen Sie dafür, dass die Bitterballen oder Kroketten genug Platz haben.
    Sonst kleben sie aneinander und können sie kaputt gehen oder auslaufen.

  4. Geduld und Respekt vor der Zubereitungszeit.
    Sehen Sie sich auf der Verpackung die Zubereitungszeit an. Wenn die Snacks im Öl liegen, lassen Sie den Einsatzkorb der Friteuse in Ruhe. Seien Sie geduldig. Nicht daran rütteln. Dann wird die Hülle wunderbar knusprig. Durch zu langes Frittieren wird die Füllung trocken.

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Verpackung der vegetarischen und biologischen Bitterballen gefüllt mit Austernmarmelade von Bertyn

Veggie & Bio Bitterballen – 9x Austernpilz-Snack

Der vegetarische & Bio-Austernpilz-Snack von Bertyn ist ein köstlicher Bitterballen voller Geschmack und traditionell zubereitet. Im Inneren finden Sie einen cremigen Austernpilzragout, zubereitet in einer Aromabrühe, gerollt in einer knusprigen […]

Verpackung der mit Bertyn-Gemüse gefüllten vegetarischen und Bio-Kroketten

Veggie & Bio Bitterballen – 9x Gemüsesnack

Der vegetarische und biologische Gemüsesnack von Bertyn ist ein köstlicher Bitterballen voller Geschmack und traditionell zubereitet. Im Inneren finden Sie einen cremigen Gemüseragout, zubereitet in einer Aromastütze, gerollt in einer […]

Verpackung der mit Bertyn-Gemüsekäse gefüllten vegetarischen und Bio-Kroketten

Veggie & Bio Bitterballen – 9x Gemüsekäsesnack

Der vegetarische Gemüse-Käse-Snack von Bertyn ist ein köstlicher Bitterballen voller Geschmack und traditionell zubereitet. Im Inneren finden Sie einen cremigen Ragout, der in einem Aromastoff zubereitet und in einer knusprigen […]

Verpackung der vegetarischen und biologischen Minikroketten mit Jersey-Käse von Bertyn

Veggie & Bio mini croquet – 8x Mini-Kroketten mit Jersey-Käse

Die vegetarischen Jersey-Käse-Minikroketten von Bertyn sind voller Geschmack und werden traditionell zubereitet. Im Inneren finden Sie einen cremigen Jersey-Käse, der in einer knusprigen Dinkeljacke gerollt ist. Die traditionellen Jersey-Käse-Minikroketten werden […]

Veggie & Bio Croquet – 3x Austernpilzkroketten

Bertyns vegetarische Austernpilzkroketten sind voller Geschmack und traditionell zubereitet. Im Inneren finden Sie einen cremigen Austernpilzragout, zubereitet in einer Aromabrühe, gerollt in einer knusprigen Dinkeljacke. Die handwerklichen Austernpilzkroketten werden aus […]

Verpackung von Bertyns vegetarischen und biologischen Gemüsekäsekroketten

Veggie & Bio Croquet – 3x Gemüsekäsekroketten

Bertyns vegetarische Gemüsekäsekroketten sind voller Geschmack und traditionell zubereitet. Im Inneren finden Sie einen cremigen Ragout, der in einem Aromastoff zubereitet und in einer knusprigen Dinkeljacke gerollt wird. Die handwerklichen […]

Verpackung von Bertyns vegetarischen und biologischen Gemüsekroketten

Veggie & Bio – 3x Gemüse-kroketten

Bertyns Bio- und vegetarische Gemüsekroketten sind voller Geschmack und traditionell zubereitet. Im Inneren finden Sie einen cremigen Gemüseragout, der in einer Aromabrühe zubereitet und in einer knusprigen Dinkeljacke gerollt wird. […]

Verpackung von Bertyns vegetarischen und biologischen Jersey-Käsekroketten

Veggie & Bio croquet – 3x Kroketten mit Jerseykäse

Bertyns vegetarische Jersey-Käsekroketten sind voller Geschmack und traditionell zubereitet. Im Inneren finden Sie cremigen Jersey-Käse, der in einer knusprigen Dinkeljacke gerollt ist. Die handwerklichen Käsekroketten werden aus köstlichen, reinen und […]

Inspiration für das Kochen mit Seitan von Bertyn

Der biologische Seitan von Bertyn Seitan kann auf einfache Weise in vegetarischen Gerichten verarbeitet werden. In klassischen Gerichten können Sie Seitan als Fleischersatz verwenden. Ein Ersatz für Fleisch ohne Cholesterin, mit mehr Proteinen als in Fisch und Fleisch und darüber hinaus fettarm. Ideal für Ihren Veggietag. Rezepte für Seitan finden Sie auf dieser Website. Sie finden dort viele Rezepte mit Seitan.

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Burrito: Mexicaanse tortilla met een vulling van seitan en avocado

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De soep van pompoen geserveerd met een chips van seitan

Schmackhafte Suppe aus Kürbis und Petersilie mit Seitanchips

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Die Möglichkeiten mit dem Instant Protein Vegan Mix - 3x 90 Gramm Bertyn Seitanburger sind (fast) endlos! Sehen Sie sich alle Videos unserer Rezepte mit dieser Proteinmischung an und lassen Sie sich inspirieren, vegetarische (oder vegane) proteinreiche Gerichte für Sie und die ganze Familie zuzubereiten!

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Was Fans über Bertyn sagen

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

vegetarisches Kochstudio und Autöre von 4 vegetarische Köchbücher, Gent, Belgien

„Obwohl wir mit den meisten Fleischersatz-Zubereitungen niemals die Welt bekehren können, ist ein Produkt durchaus hoffnungsvoll: der traditionelle hergestellte Seitan des Herstellers Bertyn auf Basis von Manitoba-Weizen und Shoyu-Sauce. Er verbindet zwei Qualitäten, die notwendig sind um ihn mit Recht „Fleischersatz“ zu nennen: er ist auch ohne weitere Zubereitungen sehr lecker. Dieser Seitan ist in Naturkostläden erhältlich und Vakuum-verpackt als Seitan Steak, Seitan Supreme oder ‘in Block’. Die Zubereitung ist einfach: du backst, dünstest oder brätst den Seitan in kürzester Zeit. Lange Garzeiten sind niemals nötig. Ab jetzt hat kein einziges Restaurant noch eine gültige Entschuldigung, keine solide vegetarische Mahlzeit auf der Karte anzubieten.”