Rippchen-Marinade Tex-Mex-Style. Leckere Soße für Seitan mit Kokosblütenzucker

Zutaten für rippchen-marinade tex-mex-style. leckere soße für seitan mit kokosblütenzucker

  • Veggie Protein Bloc
  • 500 ml Tomatenketchup (bevorzugt selbstgemacht)
  • 100 ml Olivenöl (Amanprana Verde Salud)
  • 2 EL Raucharoma (Liquid Smoke)
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 frische rote Chilischoten
  • 2 EL Kräuter (Amanprana ORAC Botanico-Mix)
  • 4 EL Ahornsirup +
  • 1 Kokosblütenzucker (Amanprana Gula Java Brut)
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Fleur de Sel

Vorbereitung von rippchen-marinade tex-mex-style. leckere soße für seitan mit kokosblütenzucker

  1. Chili, Knoblauch und Zwiebeln schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen und die Gemüsewürfel kurz darin anbraten, bis sie etwas weicher geworden sind.
  3. Die Pfanne vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten in die Pfanne geben.
  4. Rühren Sie weiter, bis die Mischung gut verteilt ist.
  5. Zum Schluss die Marinade mit Salz, schwarzem Pfeffer und süßem Paprikapulver würzen und die noch warme Marinade auf den eventuell bereitliegenden Seitan geben.
  6. Den Seitan noch mindestens 2 Stunden ruhen lassen, sodass die Marinade gut in die Rippchen einziehen kann, bevor diese gebraten oder gegrillt werden.

Tipp von Stefano:

Der South-Western Style. Amerikanische Tex-Mex-Küche voller Geschmack

Die Küche des South-Western (Südwesten) der USA ist eine Küche für sich. Es ist eine an der Westküste, hauptsächlich in Kalifornien, populäre Küche. Sie umfasst viele Rezepte, die ihre Wurzeln in der spanischen und mexikanischen Küche haben. Speisen und Soße oder Marinade mit viel Geschmack und Kräutern. In der South-Western Küche ist eine große Vielfalt an Gerichten zu finden.

Tex-Mex-Küche und Raucharoma

Diese Küche umfasst zwar viele Rezepte mit Fleisch, ist jedoch hauptsächlich dafür bekannt, dass sie viele Kräuter, vor allem Chili, verwendet, wobei jede Farbe gebraucht wird. So hat Texas zum Beispiel eine Tex-Mex-Küche – eine Küche, die ebenfalls unter South-Western Style fällt. In dieser Soße oder Marinade, die in Kombination mit Ahornsirup und Kokosblütenzucker leicht süß wird, werden viele Kräuter verwendet. Durch die Zugabe von Raucharoma erhält dieses Gericht einen etwas rauchigen Geschmack, ideal für den Grill! Durch Verwendung der Marinade auf Seitan zaubern Sie im Handumdrehen herrliche vegane Rippchen, in diesem Fall im Tex-Mex-Style!

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Bertyn leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten mét mooie foto's. Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee. Stefano gooide roer om: gezond eten, gezond leven met vegan producten Zijn leven heeft een andere wending genomen toen hij erg ziek werd. Toen hij 33 was ging het leven hem voor de wind. Hij stond echter niet stil bij zijn eigen gezondheid. Hij rookte, dronk veel alcohol, werkte vaak zo'n 16 uur per dag en werkte ongeveer zo'n 2 liter koffie per dag naar binnen. Tot hij twee ernstige hernia's kreeg. Daarnaast kampte hij met flink wat overgewicht. Hij besefte dat het zo niet verder kon en besloot zijn leven om te gooien. Hij besloot het drinken en roken helemaal uit te bannen en langzaamaan veranderde hij ook zijn voedingspatroon, tot hij uiteindelijk, voor zo goed als 99% veganist werd. Vegan recepten, stapje verder dan vegetarisch De recepten van Stefano zijn dus allemaal vegan recepten. Wanneer je enkel vegan eet vermijdt je het gebruik van dierlijke producten. Dit is dus eigenlijk ngo een stapje verder als het vegetarisme. Ook eieren, zuivel en honing zijn dan weggelaten. Deze recepten van Stefano zullen je laten zien dat het zeker niet zo is dat er niets meer overblijft om te gebruiken. Bekijk de recepten en probeer ze zelf!

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Was Fans über Bertyn sagen

Magdalena Troch und Rudy Van Damme

'pure food for children foundation' und Autoren des Buches "Gezond groeien (gesund aufwachsen)"

Kaufe nur authentisch hergestellten Seitan und keinen Seitan auf Basis von Weizengluten. Durch Seitan wird unser Planet weniger verschmutzt, gibt es weniger Tierquälerei, mehr Respekt für das Leben auf der Erde und bleibt die Natur im Gleichgewicht.