Vegetarischer Seitan-Saté mit Erdnusssauce

Zutaten für vegetarischer seitan-saté mit erdnusssauce

Für die Erdnuss-Soße:

Für den vegetarischen saté:

Vorbereitung von vegetarischer seitan-saté mit erdnusssauce

Erdnuss-Soße:

  1. Schneide die Schalotten und den Knoblauch fein und schmore sie in ein wenig Olivenöl.
  2. Füge die Erdnüsse hinzu und brate sie mit den anderen Zutaten, bis sie hellbraun sind.
  3. Füge die Kokosmilch und Wasser, die geschnittenen Chili Pfeffer Schoten, den Amanprana Kokosblütenzucker und den Ketjap Manis hinzu.
  4. Mische alles zu einer glatten Sauce und füge eventuell noch ein wenig Wasser hinzu.

Vegetarisches Saté:

  1. Reiße die Veggie Protein Seitan – Dinkel Bloc im Stücke, damit sie der Struktur von Hähnchen ähneln und spieße sie auf.
  2. Grille die Saté in ein wenig Kokosöl, bis sie goldbraun sind.

Tipp von Chantal:

Saté ist ursprünglich ein indonesisches und malaysisches Gericht, das aus mehreren gebratenen Fleischstücken auf einem dünnen Holzspieß besteht. Mit diesem Rezept ersetzen wir das Fleisch durch proteinreiches und kohlenhydratarmes Seitan.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Die gesunden Rezepte von Chantal Voets sind biologisch, vegetarisch und international! Mit einer alltäglichen biologischen Weltküche können Sie noch immer burgundisch essen! Ihre gesunden Rezepte spiegeln eine reine Küche mit viel Obst und Gemüse, ohne Fleisch und Fisch, mit einem Augenzwinkern zu Ökologie (kein Plastik!) und fairem Handel wider. Die Rezepte, die sie gesammelt hat, haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt. Ob Sie Vegetarier sind oder nur ab und zu vegetarisch essen: Die Rezepte von Chantal Voets inspirieren.

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Was Fans über Bertyn sagen

Barbara Simonsohn

Reiki-Master und Autorin verschiedener Gesundheitsbücher

„Der Seitan von Bertyn ist bei weiten der leckerste Seitan, den ich je probiert habe! Herzlichen Glückwunsch!“