Vegetarische Kräutersteaks mit Minz marinade.

Zutaten für vegetarische kräutersteaks mit minz marinade.

  • 2 Veggie Protein Steaks – Dinkel
  • 100 ml Olivenöl (Verde salud von Amanprana)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Limonensaft
  • 1 Bündchen Schnittlauch
  • ½ Bündchen glatte Petersilie
  • Ein wenig frische Minze
  • 1 EL Gewürze (ORAC Botanico-Mix von Amanprana)
  • 1 TL bunter Pfeffer
  • 1 TL Fleur de Sel (Amanprana)

Vorbereitung von vegetarische kräutersteaks mit minz marinade.

  1. Frische Kräuter und Knoblauch mit einem scharfen Messer klein hacken und in eine Schüssel geben.
  2. Die fein gemahlenen Gewürze, den bunten Pfeffer, den Fleur de Sel und andere Zutaten zu den frischen Kräutern geben und zu einer Marinade verrühren.
  3. Die Marinade großzügig auf die Steaks verteilen und diese einzeln in Alufolie einpacken.
  4. Die Steaks eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und vor dem Grillen aus der Folie nehmen.
  5. Die Steaks auf den Grill legen und an beiden Seiten fünf Minuten grillen, bis sie eine schöne braune Kruste kriegen.
  6. Vor dem Servieren die Steaks bei Bedarf mit der restlichen Marinade und Kräutern nachwürzen. Guten Appetit!

Tipp von Stefano:

Minze als Marinade: erfrischend, gesund und überraschend

Minze gibt Marinaden einen besonderen Geschmack, wie in diesem Rezept für eine Seitanmarinade. Minze kennt man vor allem in Zusammenhang mit Menthol in Pfefferminzbonbons oder Zahnpaste, um unseren Mund zu erfrischen. Frische Minze wird auch häufig zum Teekochen verwendet. Minze hat nicht nur einen erfrischenden Geschmack, sondern auch eine antibakterielle Wirkung. Früher wurden Minzblätter vor allem gegen Darmkrämpfe angewendet. Der Geruch der Minze war zudem als Mittel gegen Übelkeit bekannt. Außerdem sagt man, dass das Trinken von Minztee den Appetit zügelt.

Kochen mit Minze. Für einen erfrischenden Geschmack

Sie suchen Anregungen für die Verwendung von Minze in der Küche? Dieses Rezept für Kräutersteaks mit einer Marinade aus Minze und Petersilie schmeckt überraschend gut. Wenn man Minze in Gerichten verarbeitet, sollte man aber nicht zu viel davon verwenden, denn Minze hat einen starken und dominanten Geschmack. Wenn Sie den Minzgeschmack jedoch verstärken wollen, können Sie die Minze in einem Mörser zermahlen. Das setzt noch mehr Aromen frei. Die Minze dann mit Gewürzen oder etwas Kokosblütenzucker kombinieren und den erfrischenden Geschmack erleben.

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wer ist Stefano Vicinoadio? Wir von Bertyn haben ihn auf einer Bio-Messe in Deutschland kennengelernt. Es war von Anfang an eine warme Begegnung, aus der eine schöne Zusammenarbeit entstanden ist, da wir entdeckten, dass wir viele gemeinsame Interessen haben (vegane Ernährung, Gesundheit usw.). Eigentlich ist Stefano Fotograf und Fotografie seine große Leidenschaft. Seine Liebe zum Kochen führt daher zu appetitliche Rezepte mit noch appetitlicheren Fotos. Stefano beschreibt sich selbst als bunt, laut, vegan, Freund, Entdecker, digitaler Nomade mit einer direkten Art.Stefano änderte sein Leben durch gesundes Essen, ein gesundes Leben mit veganen Produkten Durch eine Krankheit nahm sein Leben eine andere Wendung. Er war 33 Jahre alt und erfolgreich. Er dachte nicht sehr viel nach über seine Gesundheit. Er rauchte, trank viel Alkohol, arbeitete oft 16 Stunden am Tag und trank am Tag etwa 2 Liter Kaffee. Dann erlitt er zwei Mal einen schweren Bandscheibenvorfall. Außerdem war er sehr übergewichtig. Es wurde ihm klar, dass er so nicht weitermachen konnte und er sein Leben ändern musste. Er entschloss sich, ganz mit dem Trinken und Rauchen aufzuhören, und allmählich stellte er auch seine Ernährung um, bis er letztendlich bis zu 99 % Veganer wurde. Vegane Rezepte, ein Schritt weiter als vegetarisch Die Rezepte von Stefano sind daher alle vegan. Wer sich vegan ernährt, meidet tierliche Produkte. Das geht also noch einen Schritt weiter als eine vegetarische Ernährung. Auch Eier, Milchprodukte und Honig werden in einer veganen Ernährung weggelassen. Die Rezepte von Stefano zeigen, dass das aber längst nicht bedeutet, dass nichts mehr übrigbleibt. Sehen Sie sich die Rezepte an und probieren Sie sie selbst aus!

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Was Fans über Bertyn sagen

Tine Tomme schrijfster van Puur en vegetarisch

Tine Tomme

Autorin des Buches ‚Pur und vegetarisch’

„Im Avalon verwenden wir häufig Seitan von Bertyn. Bis jetzt sind wir damit immer sehr zufrieden.“