Vegetarische Kräutersteaks mit Minz marinade.

Zutaten für vegetarische kräutersteaks mit minz marinade.

  • 2 Veggie Protein Steaks – Dinkel
  • 100 ml Olivenöl (Verde salud von Amanprana)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Limonensaft
  • 1 Bündchen Schnittlauch
  • ½ Bündchen glatte Petersilie
  • Ein wenig frische Minze
  • 1 EL Gewürze (ORAC Botanico-Mix von Amanprana)
  • 1 TL bunter Pfeffer
  • 1 TL Fleur de Sel (Amanprana)

Vorbereitung von vegetarische kräutersteaks mit minz marinade.

  1. Frische Kräuter und Knoblauch mit einem scharfen Messer klein hacken und in eine Schüssel geben.
  2. Die fein gemahlenen Gewürze, den bunten Pfeffer, den Fleur de Sel und andere Zutaten zu den frischen Kräutern geben und zu einer Marinade verrühren.
  3. Die Marinade großzügig auf die Steaks verteilen und diese einzeln in Alufolie einpacken.
  4. Die Steaks eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und vor dem Grillen aus der Folie nehmen.
  5. Die Steaks auf den Grill legen und an beiden Seiten fünf Minuten grillen, bis sie eine schöne braune Kruste kriegen.
  6. Vor dem Servieren die Steaks bei Bedarf mit der restlichen Marinade und Kräutern nachwürzen. Guten Appetit!

Tipp von Stefano:

Minze als Marinade: erfrischend, gesund und überraschend

Minze gibt Marinaden einen besonderen Geschmack, wie in diesem Rezept für eine Seitanmarinade. Minze kennt man vor allem in Zusammenhang mit Menthol in Pfefferminzbonbons oder Zahnpaste, um unseren Mund zu erfrischen. Frische Minze wird auch häufig zum Teekochen verwendet. Minze hat nicht nur einen erfrischenden Geschmack, sondern auch eine antibakterielle Wirkung. Früher wurden Minzblätter vor allem gegen Darmkrämpfe angewendet. Der Geruch der Minze war zudem als Mittel gegen Übelkeit bekannt. Außerdem sagt man, dass das Trinken von Minztee den Appetit zügelt.

Kochen mit Minze. Für einen erfrischenden Geschmack

Sie suchen Anregungen für die Verwendung von Minze in der Küche? Dieses Rezept für Kräutersteaks mit einer Marinade aus Minze und Petersilie schmeckt überraschend gut. Wenn man Minze in Gerichten verarbeitet, sollte man aber nicht zu viel davon verwenden, denn Minze hat einen starken und dominanten Geschmack. Wenn Sie den Minzgeschmack jedoch verstärken wollen, können Sie die Minze in einem Mörser zermahlen. Das setzt noch mehr Aromen frei. Die Minze dann mit Gewürzen oder etwas Kokosblütenzucker kombinieren und den erfrischenden Geschmack erleben.

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Bertyn leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten mét mooie foto's. Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee. Stefano gooide roer om: gezond eten, gezond leven met vegan producten Zijn leven heeft een andere wending genomen toen hij erg ziek werd. Toen hij 33 was ging het leven hem voor de wind. Hij stond echter niet stil bij zijn eigen gezondheid. Hij rookte, dronk veel alcohol, werkte vaak zo'n 16 uur per dag en werkte ongeveer zo'n 2 liter koffie per dag naar binnen. Tot hij twee ernstige hernia's kreeg. Daarnaast kampte hij met flink wat overgewicht. Hij besefte dat het zo niet verder kon en besloot zijn leven om te gooien. Hij besloot het drinken en roken helemaal uit te bannen en langzaamaan veranderde hij ook zijn voedingspatroon, tot hij uiteindelijk, voor zo goed als 99% veganist werd. Vegan recepten, stapje verder dan vegetarisch De recepten van Stefano zijn dus allemaal vegan recepten. Wanneer je enkel vegan eet vermijdt je het gebruik van dierlijke producten. Dit is dus eigenlijk ngo een stapje verder als het vegetarisme. Ook eieren, zuivel en honing zijn dan weggelaten. Deze recepten van Stefano zullen je laten zien dat het zeker niet zo is dat er niets meer overblijft om te gebruiken. Bekijk de recepten en probeer ze zelf!

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Was Fans über Bertyn sagen

Benedikt Ernst

Essen und Trinken.de

„Der Seitan von Bertyn ist bei weiten der leckerste Seitan, den ich je probiert habe! Herzlichen Glückwunsch!“ essen-und-trinken.de