Recette de brochettes tropicales de seitan et papaye au barbecue

Ingrédients pour recette de brochettes tropicales de seitan et papaye au barbecue

  • 700 g Veggie Protein Seitan
  • 800 g de papaye
  • 4 oignons rouges
  • 6 CS de jus de citron vert
  • 1 cc d’épices moulues (ORAC botanico-mix d’Amanprana au piment)
  • Une pincée de fleur de sel (Amanprana)
  • Une pincée de poivre
  • 4 CS d’huile d’olive (Verde Salud d’Amanprana)
  • 8 longues brochettes en bois

Préparation de recette de brochettes tropicales de seitan et papaye au barbecue

  1. Sortez le seitan de son emballage. Absorbez l’humidité du seitan et coupez en gros cubes d’environ 3 cm.
  2. Retirez le noyau de la papaye, pelez le fruit et découpez-le également en cubes de 3 cm environ ou de même taille.
  3. Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Placez ces ingrédients en alternance sur les brochettes.
  4. Versez-y quelques gouttes de jus de citron vert et assaisonnez avec les épices, la fleur de sel et le poivre.

Grillade des brochettes de seitan et papaye au barbecue

  1. Posez la grille sur le barbecue, à environ 10 cm des braises.
  2. Déposez ensuite les brochettes et faites-les griller de 10 à 15 minutes.
  3. Tournez constamment les brochettes de seitan et papaye, et arrosez-les de temps en temps d’un peu d’huile.

Pointe de Stefano:

La papaye est délicieuse servie en fruit et s’adapte à toutes sortes de recettes santé

La papaye est un fruit délicieux. Elle n’a pas un goût très prononcé. Elle est légèrement amère, mais a tout de même une saveur sucrée qui rappelle celle du melon. Comme la papaye a un goût assez neutre, il est possible de l’utiliser dans toutes sortes de recettes. Dans une salade, comme collation avec une trempette, dans un smoothie, dans une salade de fruits ou au barbecue, en brochette avec du seitan comme dans cette recette délicieuse !

La papaye : bonne pour la ligne, et très saine, grâce à sa teneur en lycopène et antioxydants

La papaye regorge de fibres, de vitamines et, surtout, d’antioxydants. Ce fruit est en fait extrêmement riche en lycopène. Des études ont démontré que les fruits et légumes contenant du lycopène avaient un effet préventif contre le cancer. Le corps lui-même ne peut pas produire ces nutriments, mais doit les trouver dans notre alimentation. C’est donc une excellente idée que d’ajouter ce fruit à notre menu ! Le lycopène combiné à l’huile d’olive est encore meilleur, cette association favorisant l’assimilation des substances actives

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Bertyn leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten mét mooie foto's. Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee. Stefano gooide roer om: gezond eten, gezond leven met vegan producten Zijn leven heeft een andere wending genomen toen hij erg ziek werd. Toen hij 33 was ging het leven hem voor de wind. Hij stond echter niet stil bij zijn eigen gezondheid. Hij rookte, dronk veel alcohol, werkte vaak zo'n 16 uur per dag en werkte ongeveer zo'n 2 liter koffie per dag naar binnen. Tot hij twee ernstige hernia's kreeg. Daarnaast kampte hij met flink wat overgewicht. Hij besefte dat het zo niet verder kon en besloot zijn leven om te gooien. Hij besloot het drinken en roken helemaal uit te bannen en langzaamaan veranderde hij ook zijn voedingspatroon, tot hij uiteindelijk, voor zo goed als 99% veganist werd. Vegan recepten, stapje verder dan vegetarisch De recepten van Stefano zijn dus allemaal vegan recepten. Wanneer je enkel vegan eet vermijdt je het gebruik van dierlijke producten. Dit is dus eigenlijk ngo een stapje verder als het vegetarisme. Ook eieren, zuivel en honing zijn dan weggelaten. Deze recepten van Stefano zullen je laten zien dat het zeker niet zo is dat er niets meer overblijft om te gebruiken. Bekijk de recepten en probeer ze zelf!

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Reine

Reine

Bloggueuse sur groeneprinses.be

« Achetez toujours du seitan de la meilleure qualité. Au supermarché, on ne trouve souvent que du seitan coriance d’une qualité inférieure. Le seitan doit avoir une structure tendre. Les magasins bio par contre, offrent le meilleur seitan (je ne veux pas nommer des marques, mais j’aime bien le seitan de Bertyn). » groeneprinses.be