Fondue tempura de légumes et de seitan frit dans de l’huile de noix de coco

Ingrédients pour fondue tempura de légumes et de seitan frit dans de l’huile de noix de coco

  • 1 courgette
  • 8 champignons
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 8 asperges vertes
  • huile de noix de coco extra vièrge
  • 1 Veggie Protein Seitan – Bloc

Pour la pâte :

  • Chapelure japonaise
  • 1 tasse d’eau glacée
  • 1 tasse de farine
  • 1 jaune d’oeuf

Préparation de fondue tempura de légumes et de seitan frit dans de l’huile de noix de coco

  1. Coupez les légumes et le seitan en fines lamelles ou en fins bâtonnets de 5 cm.
  2. Faites la pâte, autrement dit, mettez le jaune d’œuf dans un saladier et mélangez-le avec l’eau.
  3. Ajoutez la farine en un seul mouvement, mélangez brièvement, car la pâte ne doit pas être lisse. Ne faites pas trop de pâte en une fois.
  4. Plongez d’abord les légumes dans la pâte et ensuite dans la chapelure.
  5. Faites immédiatement frire dans la délicieuse huile de noix de coco chauffée à 165°C.

Pointe de Chantal:

Vous pouvez aussi faire une fondue avec de l’huile de noix de coco pour y frire des légumes et des petits morceaux de seitan.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Les recettes santé de Chantal Voets sont bio, végétariennes et du monde ! Avec sa cuisine du monde bio vous pouvez vous faire plaisir toute la semaine ! Ses recettes saines reflètent une cuisine naturelle avec beaucoup de fruits et légumes, sans viande ni poisson, avec un clin d'œil à l'écologie (sans plastiques !) et au commerce équitable. C'est au fil des années qu'elle a rassemblé ces recettes. Que vous soyez strictement végétarien ou seulement occasionnellement : les recettes de Chantal Voets vont vous inspirer.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Mirjam van Maanen

Chef

 »Je viens juste de rentrer après une semaine passée à cuisiner pour un groupe d’aspirants professeurs de yoga.Je n’avais encore jamais cuisiné de seitan frais et quand j’ai reçu ce produit, je me suis sentie perdue. Jusqu’à ce que je prenne connaissance de la description sur l’emballage… Après une cuisson de 5 minutes sur chaque face, j’ai pu servir un magnifique produit qui a réjoui de nombreux stagiaires. Nous avons été agréablement surpris par le croquant et le goût du produit. Après cette semaine passée à cuisiner pour les stagiaires, j’en avais appris beaucoup et je partage maintenant les idées à la maison. Mon compagnon a préparé de délicieux burgers de galettes de riz au curry, avec de l’oignon, de la salade, du poivron et des germes. C’était bien meilleur que de nombreux burgers végétariens vendus dans le commerce ! Délicieux ! »