Marinade pour spare ribs style tex-mex Une délicieuse sauce au sucre de fleur de noix de coco pour accompagner le seitan

Ingrédients pour marinade pour spare ribs style tex-mex une délicieuse sauce au sucre de fleur de noix de coco pour accompagner le seitan

  • Veggie Protein Bloc
  • 500 ml Ketchup de tomates (de préférence fait maison)
  • 100 ml Huile d’olive (Amanprana Verde Salud)
  • 2 cs Fumée liquide
  • 1 Oignon
  • 4 Gousses d’ail
  • 2 Piments rouges frais
  • 2 cs Épices (Amanprana ORAC Botanico-mix)
  • 4 cs Sirop d’érable +
  • 1 Sucre de fleur de noix de coco (Amanprana Gula Java Brut)
  • 1 cc Paprika en poudre doux
  • 1 cc Poivre
  • 1 cc Fleur de sel

Préparation de marinade pour spare ribs style tex-mex une délicieuse sauce au sucre de fleur de noix de coco pour accompagner le seitan

  1. Éplucher le piment, l’ail et les oignons et les découper en très petits dés.
  2. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les dés de légumes jusqu’à ce qu’ils soient devenus tendres.
  3. Retirer la poêle du feu et ajouter les autres ingrédients.
  4. Continuez bien à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien équilibré.
  5. Assaisonner la marinade avec du sel, du poivre noir et du paprika en poudre doux, et éventuellement verser la sauce encore chaude sur un morceau de seitan préparé.
  6. Laisser reposer le seitan 2 heures minimum afin de bien laisser pénétrer la marinade, avant de le cuire à la poêle ou au grill.

Pointe de Stefano:

Le style du Sud-Ouest américain: la cuisine tex-mex américaine pleine de goût

Le Sud-Ouest des États-Unis possède une véritable cuisine propre. Très populaire sur la côte ouest, particulièrement en Californie, elle comprend de nombreuses recettes aux racines espagnoles et mexicaines, notamment dans les plats, sauces et marinades riches en goûts, herbes et épices. La cuisine du Sud-Ouest américain possède une riche diversité.

La cuisine tex-mex et la fumée liquide

Cette cuisine comprend de nombreuses recettes avec beaucoup de viande mais elle est surtout célèbre pour son utilisation de nombreuses épices, notamment le piment sous toutes ses couleurs. Le Texas, par exemple, possède sa cuisine tex-mex qui fait également partie du style du Sud-Ouest. La sauce ou marinade de cette recette utilisé de nombreuses épices et est légèrement sucrée grâce à l’utilisation de sirop d’érable ou de fleur de noix de coco. L’ajout de fumée liquide à un plat permet de lui donner un goût légèrement fumé, idéal pour le barbecue ! En utilisant la marinade sur du seitan, vous obtenez en un clin d’œil de délicieux spare ribs vegan façon tex-mex.

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Bertyn leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten mét mooie foto's. Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee. Stefano gooide roer om: gezond eten, gezond leven met vegan producten Zijn leven heeft een andere wending genomen toen hij erg ziek werd. Toen hij 33 was ging het leven hem voor de wind. Hij stond echter niet stil bij zijn eigen gezondheid. Hij rookte, dronk veel alcohol, werkte vaak zo'n 16 uur per dag en werkte ongeveer zo'n 2 liter koffie per dag naar binnen. Tot hij twee ernstige hernia's kreeg. Daarnaast kampte hij met flink wat overgewicht. Hij besefte dat het zo niet verder kon en besloot zijn leven om te gooien. Hij besloot het drinken en roken helemaal uit te bannen en langzaamaan veranderde hij ook zijn voedingspatroon, tot hij uiteindelijk, voor zo goed als 99% veganist werd. Vegan recepten, stapje verder dan vegetarisch De recepten van Stefano zijn dus allemaal vegan recepten. Wanneer je enkel vegan eet vermijdt je het gebruik van dierlijke producten. Dit is dus eigenlijk ngo een stapje verder als het vegetarisme. Ook eieren, zuivel en honing zijn dan weggelaten. Deze recepten van Stefano zullen je laten zien dat het zeker niet zo is dat er niets meer overblijft om te gebruiken. Bekijk de recepten en probeer ze zelf!

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Ce que les fans disent de Bertyn

Barbara Simonsohn

Maître Reiki et auteur de plusieurs livres sur la santé

Le seitan de Bertyn est de loin le meilleur seitan que j’ai jamais goûté ! Félicitations !