Pâtes végétaliennes, recette au seitan, à l’oignon et à la sauce au vin blanc, ainsi qu’aux flocons de levure pour le goût du fromage.

Ingrédients pour pâtes végétaliennes, recette au seitan, à l’oignon et à la sauce au vin blanc, ainsi qu’aux flocons de levure pour le goût du fromage.

  • 500 g Pâtes
  • Teriyaki Protein Tops
  • 2 Gousses d’ail
  • 1 Gros oignon
  • 200 ml Vin blanc (optez pour un vin blanc vegan)
  • Une pincée de fleur de sel (fleur de sel Khoisan)
  • Une pincée de poivre noir
  • 1/2 cc Épices (Amanprana ORAC Botanico-mix, spicy)
  • 3 cs Huile d’olive (Amanprana Verde salut)
  • 2 cs Graines de tournesol
  • 1 cs Flocons de levure

Préparation de pâtes végétaliennes, recette au seitan, à l’oignon et à la sauce au vin blanc, ainsi qu’aux flocons de levure pour le goût du fromage.

  1. Verser deux volumes de graines de tournesol pour un volume de flocons de levure dans le blender et mixer avec une belle pincée de fleur de sel et du poivre jusqu’à obtention d’un fromage vegan en poudre.
  2. Cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau salée.
  3. Éplucher l’ail et l’oignon et les couper en fines tranches.
  4. Faire chauffer 2 à 3 cuillères à café d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir à feu vif l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils se colorent légèrement. Ajouter ensuite le seitan et laisser cuire quelques instants.
  5. Déglacer ensuite au vin blanc et laisser cuire quelques instants supplémentaires.
  6. Retirer le mélange du feu et assaisonner à l’aide de la fleur de sel, du poivre noir et des épices.
  7. Répartir ensuite le mélange de seitan et d’oignon sur les pâtes, et saupoudrer par-dessus le mélange de flocons de levure et de graines de tournesol réalisé précédemment.
  8. Servir directement. Bon appétit !

Pointe de Stefano:

Préparation de savoureuses pâtes végétaliennes avec des flocons de levure en guise de fromage

Décider de manger vegan c’est aussi se rendre compte que de nombreuses recettes ne sont pas appropriées. Heureusement, les recettes les plus connues peuvent souvent être préparées de manière vegan grâce aux délicieuses alternatives disponibles. Comme cette recette. La viande de ces pâtes est remplacée par du bon seitan. Un choix tout aussi savoureux et bien plus sain. Le parmesan que l’on saupoudre souvent sur les pâtes est remplacé ici par une alternative vegan au fromage. On utilise dans ce cas-ci des graines de tournesol et des flocons de levure. Une fois passés au blender, on obtient une structure et un goût similaires au fromage. Exquis. Bon appétit avec ces délicieuses pâtes vegan !

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Bertyn leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten mét mooie foto's. Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee. Stefano gooide roer om: gezond eten, gezond leven met vegan producten Zijn leven heeft een andere wending genomen toen hij erg ziek werd. Toen hij 33 was ging het leven hem voor de wind. Hij stond echter niet stil bij zijn eigen gezondheid. Hij rookte, dronk veel alcohol, werkte vaak zo'n 16 uur per dag en werkte ongeveer zo'n 2 liter koffie per dag naar binnen. Tot hij twee ernstige hernia's kreeg. Daarnaast kampte hij met flink wat overgewicht. Hij besefte dat het zo niet verder kon en besloot zijn leven om te gooien. Hij besloot het drinken en roken helemaal uit te bannen en langzaamaan veranderde hij ook zijn voedingspatroon, tot hij uiteindelijk, voor zo goed als 99% veganist werd. Vegan recepten, stapje verder dan vegetarisch De recepten van Stefano zijn dus allemaal vegan recepten. Wanneer je enkel vegan eet vermijdt je het gebruik van dierlijke producten. Dit is dus eigenlijk ngo een stapje verder als het vegetarisme. Ook eieren, zuivel en honing zijn dan weggelaten. Deze recepten van Stefano zullen je laten zien dat het zeker niet zo is dat er niets meer overblijft om te gebruiken. Bekijk de recepten en probeer ze zelf!

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Ce que les fans disent de Bertyn

Valerie Jacquier

Diététicienne et bio-nutritionniste dans la magazine Top santé

« Le seitan, c’est un peu la viande des végétariens. riche en proteines, c’est un produit à découvrir que l’on peut facilament intégrer dans son alimentation »