Plat de chou-fleur au four aux Protein Tops végan

Ingrédients pour casserole végétalienne au chou-fleur

Préparation du plat de chou-fleur au four

  1. Découper le chou-fleur en morceaux pouvant être placés dans le bol du mixeur ou du blender.
  2. Moudre le chou-fleur en grains de la taille du riz ou du couscous.
  3. Éliminer l'eau de paquet d'épinards fraîchement cuits les pressant puis les découper en morceaux.
  4. Continuer en mélangeant bien les Gula Java Chili Tops, le riz de chou-fleur et les épinards.
  5. Badigeonner le plat réfractaire approprié avec de l'huile d'olive avant de verser le mélange.
  6. Saupoudrer de chapelure (pour les amateurs de fromage, il est également possible de saupoudrer du fromage par-dessus) et placer le tout dans un four préchauffé à 180°c pendant environ 15 minutes.

Pointe de van de chef:

Veuillez tenir compte que

  • une portion de riz de chou-fleur pour une personne pèse entre 100 et 150g
  • le temps de cuisson dépend de la finesse de la mouture du riz de chou-fleur

.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

chefs chez studio culinaire végétarien et auteurs de 4 livres de cuisine végétariens, Gand

 »Alors que la plupart des substituts végétariens à la viande ne séduiront jamais la terre entière, un produit est résolument très prometteur :le seitan fabriqué artisanalement à base de blé Manitoba et de sauce shoyu produit par Bertyn.Ce produit rassemble les deux qualités indispensables pour mériter l’appellation de « substitut à la viande » :il est délicieux et même nature.Le seitan est proposé dans les magasins d’alimentation naturelle, emballé sous vide, sous forme de steak, de suprême ou de bloc.Il est très facile à préparer :vous le rissolez, l’étuvez ou le cuisez rapidement, vu le temps de cuisson court nécessaire.Plus aucun restaurant n’aura désormais d’excuse pour ne pas proposer un bon plat végétarien sur sa carte.’

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