Sate végétarien de seitan a la sauce aux arachides

Ingrédients pour sate végétarien de seitan a la sauce aux arachides

Pour la sauce aux arachides :

Pour le saté végétarien :

Préparation de sate végétarien de seitan a la sauce aux arachides

Saté végétarien :

  1. Déchirez le Veggie Protein Seitan – Épeautre Bloc morceaux  pour obtenir une structure ressem- blant à du poulet et enfilez-les sur une pique.
  2. Dans une poêle à griller, faites griller les satés dans un peu d’huile de coco jusqu’à ce qu’ils brunissent.

La sauce aux arachides :

  1. Hachez finement les échalotes et l’ail et faites-les revenir avec un peu d’huile de coco dans une poêle.
  2. Ajoutez les cacahuètes et faites rissoler le tout jusqu’à ce que cela brunisse légèrement.
  3. Ajoutez le lait de coco ou l’eau, les piments coupés, le sucre de fleur de coco et le ketjap manis.
  4. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et ajoutez éven- tuellement un peu d’eau.

Pointe de Chantal:

Saté est à l’origine un plat indonésien et malaisien composé de plusieurs morceaux de viande rôtie sur une fine brochette de bois. Avec cette recette, nous remplaçons la viande par du seitan riche en protéines et à faible teneur en glucides.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Les recettes santé de Chantal Voets sont bio, végétariennes et du monde ! Avec sa cuisine du monde bio vous pouvez vous faire plaisir toute la semaine ! Ses recettes saines reflètent une cuisine naturelle avec beaucoup de fruits et légumes, sans viande ni poisson, avec un clin d'œil à l'écologie (sans plastiques !) et au commerce équitable. C'est au fil des années qu'elle a rassemblé ces recettes. Que vous soyez strictement végétarien ou seulement occasionnellement : les recettes de Chantal Voets vont vous inspirer.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Jason Wrobel

Jason Wrobel

Chef crudi-végétalien et auteur

‘’Des produits végétaliens qui plaisent aux carnivores ! Le seitan est le nº 1. C’est de la viande de blé’’

‘’Mon substitut de viande préféré est le seitan riche en protéines. Le seitan est un substitut fantastique de la viande dans les sandwiches et des recettes comme les plats mijotés ou sautés. Ses possibilités sont infinies’’ jasonwrobel.com