Soupe crémeuse à la pomme de terre, avec des morceaux de seitan et du lait d’amande

Ingrédients pour soupe crémeuse à la pomme de terre, avec des morceaux de seitan et du lait d’amande

Préparation de soupe crémeuse à la pomme de terre, avec des morceaux de seitan et du lait d’amande

  1. Epluchez les pommes de terre, l’ail et l’oignon et coupez-les en petits dés.
  2. Faites revenir avec le seitan dans l’huile de palme rouge et déglacez avec le bouillon de légumes et le lait d’amande.
  3. Faites mijoter le tout jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et assaisonnez avec le sel, le poivre, le mélange d’épice et les flocons de levure.
  4. Emincez ensuite le persil et ajoutez-le en remuant. Servez immédiatement.

Pointe de Stefano:

Une soupe à la pomme de terre avec du seitan et du lait d’amande

Velouté de pommes de terre pour les végétaliens. Si vous voulez préparer des repas végétaliens, vous devrez de temps en temps chercher à remplacer certains ingrédients qui ne posent aucun problème aux omnivores. Dans cette recette-ci par exemple, il vous faut un ingrédient qui rend la soupe plus crémeuse. Heureusement, on trouve actuellement déjà pas mal d’aliments de remplacement dans les supermarchés traditionnels. La levure pressée, par exemple, est idéale pour donner à la soupe une texture légèrement crémeuse ou de fromage. Le lait d’amande donne ce même résultat crémeux sans que la soupe n’en devienne lourde, et vous permet également de préparer une recette végétalienne !

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Bertyn leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten mét mooie foto's. Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee. Stefano gooide roer om: gezond eten, gezond leven met vegan producten Zijn leven heeft een andere wending genomen toen hij erg ziek werd. Toen hij 33 was ging het leven hem voor de wind. Hij stond echter niet stil bij zijn eigen gezondheid. Hij rookte, dronk veel alcohol, werkte vaak zo'n 16 uur per dag en werkte ongeveer zo'n 2 liter koffie per dag naar binnen. Tot hij twee ernstige hernia's kreeg. Daarnaast kampte hij met flink wat overgewicht. Hij besefte dat het zo niet verder kon en besloot zijn leven om te gooien. Hij besloot het drinken en roken helemaal uit te bannen en langzaamaan veranderde hij ook zijn voedingspatroon, tot hij uiteindelijk, voor zo goed als 99% veganist werd. Vegan recepten, stapje verder dan vegetarisch De recepten van Stefano zijn dus allemaal vegan recepten. Wanneer je enkel vegan eet vermijdt je het gebruik van dierlijke producten. Dit is dus eigenlijk ngo een stapje verder als het vegetarisme. Ook eieren, zuivel en honing zijn dan weggelaten. Deze recepten van Stefano zullen je laten zien dat het zeker niet zo is dat er niets meer overblijft om te gebruiken. Bekijk de recepten en probeer ze zelf!

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Ce que les fans disent de Bertyn

Valerie Jacquier

Diététicienne et bio-nutritionniste dans la magazine Top santé

« Le seitan, c’est un peu la viande des végétariens. riche en proteines, c’est un produit à découvrir que l’on peut facilament intégrer dans son alimentation »