Soupe crémeuse à la pomme de terre, avec des morceaux de seitan et du lait d’amande

Ingrédients pour soupe crémeuse à la pomme de terre, avec des morceaux de seitan et du lait d’amande

Préparation de soupe crémeuse à la pomme de terre, avec des morceaux de seitan et du lait d’amande

  1. Epluchez les pommes de terre, l’ail et l’oignon et coupez-les en petits dés.
  2. Faites revenir avec le seitan dans l’huile de palme rouge et déglacez avec le bouillon de légumes et le lait d’amande.
  3. Faites mijoter le tout jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et assaisonnez avec le sel, le poivre, le mélange d’épice et les flocons de levure.
  4. Emincez ensuite le persil et ajoutez-le en remuant. Servez immédiatement.

Pointe de Stefano:

Une soupe à la pomme de terre avec du seitan et du lait d’amande

Velouté de pommes de terre pour les végétaliens. Si vous voulez préparer des repas végétaliens, vous devrez de temps en temps chercher à remplacer certains ingrédients qui ne posent aucun problème aux omnivores. Dans cette recette-ci par exemple, il vous faut un ingrédient qui rend la soupe plus crémeuse. Heureusement, on trouve actuellement déjà pas mal d’aliments de remplacement dans les supermarchés traditionnels. La levure pressée, par exemple, est idéale pour donner à la soupe une texture légèrement crémeuse ou de fromage. Le lait d’amande donne ce même résultat crémeux sans que la soupe n’en devienne lourde, et vous permet également de préparer une recette végétalienne !

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Bertyn, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc. Stefano a changé de cap : manger sainement, vivre sainement avec des produits végétaliens Sa vie a pris une tournure différente quand il est tombé gravement malade. Jusqu'à ses 33 ans, il s'est laissé porter par la vie. Il ne faisait pas très attention à sa propre santé. Il fumait, buvait beaucoup d'alcool, travaillait souvent 16 heures par jour et avalait environ deux litres de café par jour. Jusqu'à ce qu'il souffre de deux hernies discales graves. Par ailleurs, il devait faire face à un surpoids important. Il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme cela plus longtemps et a décidé de reprendre le contrôle de sa vie. Il a commencé par arrêter de boire et de fumer et a progressivement modifié son régime alimentaire jusqu'à devenir finalement végétalien à 99 %. Des recettes végétaliennes, au-delà du végétarisme Les recettes de Stefano sont donc toutes végétaliennes. Quand vous mangez uniquement végétalien, vous évitez l'utilisation de produits d'origine animale. Il s'agit d'une étape supplémentaire après le végétarisme. Même les œufs, les produits laitiers et le miel sont absents du végétalisme. Les recettes de Stefano vous montrent qu'il reste encore beaucoup d'ingrédients possibles. Découvrez ces recettes et essayez-les vous-même !

Abonnez-vous à notre newsletter

Les informations que vous laissez ici ne seront utilisées que par nous pour vous tenir informés par courrier électronique, sous forme de newsletter, des développements de Bertyn et de nos promotions en cours. Bertyn considère que votre vie privée et votre sécurité sont importantes. Pour notre politique de confidentialité complète, nous vous renvoyons à notre Politique de confidentialite. Nous utilisons Mailchimp comme plate-forme de marketing. En cliquant sur le oui, je souhaite recevoir les newsletters de Bertyn ci-dessus, vous acceptez le traitement de vos données par Mailchimp. En savoir plus sur les pratiques de Mailchimp en matière de confidentialité ici.

Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Reine

Reine

Bloggueuse sur groeneprinses.be

« Achetez toujours du seitan de la meilleure qualité. Au supermarché, on ne trouve souvent que du seitan coriance d’une qualité inférieure. Le seitan doit avoir une structure tendre. Les magasins bio par contre, offrent le meilleur seitan (je ne veux pas nommer des marques, mais j’aime bien le seitan de Bertyn). » groeneprinses.be