Steak végan sauce au poivre à la crème et frites

Ingrédients pour steak végan sauce au poivre à la crème et frites

  • 1 paquet de steaks protéinés végan - Épeautre
  • Beurre végétal pour la cuisson
  • 250 g de patates douces
  • Suffisamment d'huile de coco extra vierge pour la friture
  • 120 ml de crème de soja
  • 100 ml de bouillon végan
  • 25 g de beurre végétal
  • 20 g de farine
  • 1 oignon vert (seulement la partie verte)
  • 1 c. à café de grains de poivre noir

Préparation de steak végan sauce au poivre à la crème et frites

  1. Peler les patates douces et les découper en frites. Couper l'oignon vert en fines rondelles. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile de coco extra vierge dans une casserole haute.
  2. Chauffer une poêle avec une noix de beurre végétal et faire frire les steaks de seitan pendant 5 minutes de chaque côté. Entretemps, mettre les frites dans l'huile très chaude et les laisser frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, habituellement cela prend environ 7 à 8 minutes.
  3. Pendant que les steaks de seitan (n'oubliez pas de les retourner) et les frites sont sur le feu : Chauffer le beurre végétal dans une casserole et faites frire les rondelles d'oignon vert pendant quelques minutes.
  4. Ajouter la farine et bien remuer jusqu'à ce que le mélange devienne brun clair.
  5. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Écraser les grains de poivre avec un pilon et les ajouter à la sauce. Cuire la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit lisse et liée. Ajouter la crème de soja battue en dernier et bien remuer à nouveau.
  6. Retirer les frites de l'huile de coco et les laisser égoutter sur papier de cuisine avant de les répartir sur les assiettes.
  7. Retirer les steaks de seitan de la poêle et les mettre sur les assiettes.
  8. Verser la sauce végan au poivre crème sur les steaks de seitan et voilà une variante végan du classique steak au poivre à la crème et frites.
Tu veux tirer un trait jusqu'au bout ? Avec cette recette, tu peux préparer une délicieuse mayonnaise végan.

Lorsqu’on parle des classiques de notre cuisine, on ne peut ignorer de la liste le steak sauce au poivre à la crème et frites. Saviez-vous que vous pouvez également mettre sur votre table une version complètement végan de ce plat classique ?

Dans cette recette, vous remplacez le steak de bœuf par un steak végétal à base de seitan Bertyn. La sauce au poivre à la crème est à base de crème de soja et vous découpez vous-même les frites que vous faites frire dans l’huile de coco.

Abonnez-vous à notre newsletter

Les informations que vous laissez ici ne seront utilisées que par nous pour vous tenir informés par courrier électronique, sous forme de newsletter, des développements de Bertyn et de nos promotions en cours. Bertyn considère que votre vie privée et votre sécurité sont importantes. Pour notre politique de confidentialité complète, nous vous renvoyons à notre Politique de confidentialite. Nous utilisons Mailchimp comme plate-forme de marketing. En cliquant sur le oui, je souhaite recevoir les newsletters de Bertyn ci-dessus, vous acceptez le traitement de vos données par Mailchimp. En savoir plus sur les pratiques de Mailchimp en matière de confidentialité ici.

Ce que les fans disent de Bertyn

De broers van Julienne/Juliette

Traiteurs

« Pour nos repas, nous utilisons le seitan de Bertyn parce qu’il est vraiment délicieux.Le nouvel emballage est également très beau et attrayant. »