Seitan et curry : tapenade seitan curry à la véganaise

Ingrédients pour seitan et curry : tapenade seitan curry à la véganaise

  • 2 Veggie Haché
  • 3 échalotes
  • mayonnaise ou véganaise
  • curry en poudre selon le goût
  • une pincée de Curcumax Botanico-mix (Amanprana)
  • le jus d’un demi-citron
  • une poignée de persil frais

Préparation de seitan et curry : tapenade seitan curry à la véganaise

Poulet-curry… Hmmmm, tellement bon… et le poulet peut continuer à picorer tranquillement ! Sortez le haché de son emballage et délitez le bloc à la main.

  1. Hachez l’échalote très finement et mélangez-la avec le reste des ingrédients.
  2. Ajoutez la mayonnaise ou la véganaise, jusqu’à obtenir une masse compacte.
  3. Terminez avec un peu de persil finement haché.

Pointe de Serge:

À base de seitan et de curry, cette recette vous permettra de préparer une merveilleuse tapenade végétarienne

Quoi de mieux qu’une tapenade pour vos collations ? Nous connaissons tous la tapenade classique préparée avec des olives vertes, des tomates séchées ou des olives noires. Nous vous en présentons une toute nouvelle variante délicieuse, au seitan et au curry ! L’idée est de préparer une véganaise au curry en y incorporant du seitan. Nous utilisons ici du seitan haché, car sa texture émiettée convient parfaitement à cette recette.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Vegatopia.com

Enthousiaste au sujet du seitan de Bertyn

« Nous avons déjà entendu notre rédacteur belge : le seitan de Bertyn est formidable. Et effectivement : c’est un seitan particulièrement délicieux et authentique – et en plus 100% biologique. »

« Une grande quantité de produits de Bertyn ne sont pas fabriqués à base de blé mais à base d’épautre – et pas juste de l’épautre, mais de l’épautre primaire « Oberkülmer Rotkorn ». Le seitan de blé est également souvent fabriqué à base d’un blé ‘primaire’, le Manitoba. Un seitan authentique donc, préparé de façon artisanale et avec une sauce soja fermentée de façon traditionnelle. Nous sommes très enthousiastes! »

« Le seitan de Bertyn a une excellente texture et n’est absolument pas caoutchouteux – ce qu’on ne peut pas toujours dire des autres producteurs de seitan. »