Hoe bereid je Bertyn bitterballen en kroketten?

Lees nauwkeurig de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verschillende kroketten en bitterballen vragen andere tijden en temperaturen. Delikaat is de bereiding. Geeft de bereiding de aandacht die de snacks verdienen. Ze moeten warm zijn vanbinnen, zonder vanbuiten te hard te worden. (temperatuur niet té hoog). Ze mogen niet uitlopen door te lage temperaturen.

4 gouden tips voor perfect frituren van kroketten en bitterballen

Hieronder vind je goeden tips om de bitterballen en kroketten perfect te frituren waardoor ze een perfecte smaak hebben, het jasje krokant is en de vulling zijn smeuïgheid behoud.

  1. Niet teveel tegelijk voor heerlijke goudgele kroketten of knapperige aperitief balletjes
    Maximaal 3 kroketten, of 9 bitterballen of 8 mini kroketjes in 3 liter frituurolie. Teveel in de friteuse, koelt het vet te snel af en is de kans groot dat de vulling eruit loopt.
  2. Temperaturen tussen 175 en 200°C
    Als het frituur vet te koud is, schroeien de bitterballen of kroketten niet meteen dicht en loopt de vulling eruit. Is de olie te warm, dan heb je een donkere korst, de bitterbal of kroket lijkt klaar maar de vulling is nog koud. Deksel van de frituur erop laten ander koelt het vet ongewenst te snel af. De olietemperatuur kan 40°C dalen zonder deksel, wat je niet wenst.
  3. Geeft ze de ruimte
    Anders gaan ze aan elkaar kleven en is de kans groter dat de bitterballen of kroketten gaan uitlopen en beschadigen.
  4. Geduld en respecteer de bereidingstijden
    Lees op de verpakking de bereidingstijden. Eens in het frituurvet, laat het frituurmandje met rust. Heb geduld. Niet schudden. Met rust laten geeft een hevige korst. Te lang frituren droogt de vulling uit.

Bekijk de producten

verpakking van de vegetarische en biologische bitterballen gevuld met oesterzam van Bertyn

Veggie & Bio bitterballen – 9x Oesterzwam snack

De veggie & bio oesterzwam snack van Bertyn, zijn heerlijke bitterballen vol smaak en ambachtelijk bereid. Binnenin vind je een smeuïge ragout van oesterzwammen, bereid in een afsmakende bouillon, gerold […]

verpakking van de vegetarische en biologische bitterballen gevuld met groenten van Bertyn

Veggie & Bio bitterballen – 9x Groentensnack

De veggie & bio groentensnack van Bertyn, zijn heerlijke bitterballen vol smaak en ambachtelijk bereid. Binnenin vind je een smeuïge ragout van groenten, bereid in een afsmakende bouillon, gerold in […]

verpakking van de vegetarische en biologische bitterballen gevuld met groente-kaas van Bertyn

Veggie & Bio bitterballen – 9x Groente-kaas snack

De vegetarische Groente-kaas snack van Bertyn, zijn heerlijke bitterballen vol smaak en ambachtelijk bereid. Binnenin vind je een smeuïge ragout, bereid in een afsmakende bouillon, gerold in een krokant jasje […]

verpakking van de vegetarische en biologische mini kroketten gevuld met Jersey kaas van Bertyn

Veggie & Bio mini croquet – 8x Jersey kaas mini kroketten

De vegetarische Jersey kaas mini kroketten van Bertyn zitten vol smaak en zijn ambachtelijk bereid. Binnenin vind je een smeuïge Jersey kaas gerold in een krokant jasje van spelt. De […]

Veggie & Bio croquet – 3x Oesterzwamkroketten

De vegetarische oesterzwamkroketten van Bertyn zitten vol smaak en zijn ambachtelijk bereid. Binnenin vind je een smeuïge ragout van oesterzwammen, bereid in een afsmakende bouillon, gerold in een krokant jasje […]

verpakking van de vegetarische en biologische groente- kaas kroketten van Bertyn

Veggie & Bio croquet – 3x Groente-kaas kroketten

De vegetarische Groente-kaas kroketten van Bertyn zitten vol smaak en zijn ambachtelijk bereid. Binnenin vind je een smeuïge ragout, bereid in een afsmakende bouillon, gerold in een krokant jasje van […]

verpakking van de vegetarische en biologische groentekroketten van Bertyn

Veggie & Bio croquet – 3x Groentekroketten

De biologische & vegetarische groentekroketten van Bertyn zitten vol smaak en zijn ambachtelijk bereid. Binnenin vind je een smeuïge ragout van groenten, bereid in een afsmakende bouillon, gerold in een […]

verpakking van de vegetarische en biologische Jersey kaas kroketten van Bertyn

Veggie & Bio croquet – 3x Jersey kaas kroketten

De vegetarische Jersey kaaskroketten van Bertyn zitten vol smaak en zijn ambachtelijk bereid. Binnenin vind je smeuïge Jersey kaas gerold in een krokant jasje van spelt. De ambachtelijke kaaskroketten worden […]

Inspiratie om te koken met seitan van bertyn

Biologische seitan van Bertyn is gemakkelijk te verwerken in vegetarische gerechten. In klassieke gerechten kan je seitan gebruiken als vleesvervanger. Een vleesvervanger zonder cholesterol, met meer eiwitten dan vlees of vis en met weinig vet. Ideaal op je veggiedag. Op deze Bertyn- website vind je een heleboel recepten voor seitan.

bekijk onze recepten

Seitan recept suggesties

Veggie hamburger voor op de BBQ

Recept geschikt voor: 3 porties | Moeilijkheid: Makkelijk | Voorbereidingstijd: 15 minuten | Bereidingstijd: 5 minuten | Totale bereiding: 20 minuten |Type: Hoofdgerecht, Hamburger, Vleesvervanger

Bekijk recept
Cannelloni met gehakt van seitan en vegan kaassaus

Italiaans cannelloni recept met gehakt van seitan, cantharel en vegan kaassaus

Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Voorbereidingstijd: 40 minuten | Bereidingstijd: 20 minuten | Wachttijd: 140 minuten | Totale bereiding: 200 minuten |Type: Hoofdgerecht, Pasta

Bekijk recept
Recept voor Griekse tomatensoep met vegetarische gehaktballen

Griekse tomatensoep met vegetarische gehaktballen van seitan

Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Makkelijk | Voorbereidingstijd: 15 minuten | Bereidingstijd: 40 minuten | Wachttijd: 25 minuten | Totale bereiding: 80 minuten |Type: Lunch, Voorgerecht, Soep

Bekijk recept

Video's

De mogelijkheden met de Instant Protein Veganmix – 3x 90 gram Seitanburger van Bertyn zijn (bijna) eindeloos! Bekijk alle video's van onze recepten met deze proteine mix en laat je inspireren om vegetarische (of veganistische) eiwitrijke gerechten te maken voor jou en heel het gezin!

Bekijk alle video's

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Zo ben je als eerst op de hoogte van onze promoties, nieuwe producten en bio tips.

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Tine Tomme schrijfster van Puur en vegetarisch

Tine Tomme

Schrijfster van 'Puur en vegetarisch'

”We gebruiken in Avalon vaak de seitan van Bertyn. En zijn er tot op heden elke keer tevreden van”