Maak de lekkerste vegetarische wraps met de falafel Instant mix van Bertyn

Ingrediënten

  • 1 pak Instant Protein Veganmix – Falafels van Bertyn (150 g)
  • 120 à 150 ml water
  • 4 wraps
  • 1 courgette
  • 1 paprika fijne reepjes gesneden
  • 1 rode ui in halve ringen gesneden
  • 3 eetl Grieks yoghurt
  • 1 teentje knoflook fijn geraspt
  • Fleur de sel
  • Halve komkommer grof geraspt
  • 200 g kleine tomaatjes gehalveerd
  • 100 verse babyspinazie
  • Verse bladpeterselie
  • Verse munt
  • 1 rijpe avocado in fijne reepjes gesneden

Bereiding van de wraps

  1. Maak de falafelmix zoals op de verpakking beschreven. Voeg er dan 120 à 150 ml water aan toe, en maak er een homogene massa van.
  2. Maak er 20 balletjes van.
  3. Bak de falafels in een pan met extra vierge olijfolie tot ze goudbruin zijn.
  4. Verwarm de oven ondertussen op 180°C.
  5. Snij de courgette in gelijke plakjes.
  6. Doe extra vierge olijfolie in een grill pan en bak de courgette tot ze mooi bruin zijn.
  7. Doe 3 eetlepels Griekse yoghurt in een kom.
  8. Voeg de paprika in fijne reepjes, de ui, de gehalveerde tomaatjes, de geraspte look, beetje Fleur de sel en de geraspte komkommer, toe aan de Griekse yoghurt en meng het geheel goed.
  9. Warm de wraps (even!) op in de oven.
  10. Beleg de wraps één voor één met de yoghurtsaus, dan een handje babyspinazie, vervolgens de falafels, de avocado en de kruiden.
  11. Serveer ze wanneer ze nog lauw zijn – smullen maar en smossen mag….
Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds! Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren heen ontstaan. Of je een vegetariër bent of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

Een reactie op "Vegetarische wraps met falafel"

  1. AvatarAnnabelschreef:

    Zelf falafel maken was nog nooit zo gemakkelijk met deze instant mix!
    Ik maak normaal gezien mijn falafelballetjes zelf met kikkererwten, maar ik was vergeten om de kikkererwten te laten weken.. gelukkig kwam ik deze mix voor falafels tegen in de bio winkel.
    Hoe gemakkelijk kan het zijn? De mix in een kom water bijvoegen, mengen tot een massa en bakken. Ik heb nog nooit zo snel een wrap met falafel op tafel getoverd.

    Annabel

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Zo ben je als eerst op de hoogte van onze promoties, nieuwe producten en bio tips.

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

De broers van Julienne/Juliette

Cateraars

“Voor onze gerechten gebruiken wij de seitan van Bertyn omdat die echt héél lekker is. De nieuwe verpakking is ook heel mooi en aantrekkelijk”

Video's

De mogelijkheden met de Instant Protein Veganmix – 3x 90 gram Seitanburger van Bertyn zijn (bijna) eindeloos! Bekijk alle video's van onze recepten met deze proteine mix en laat je inspireren om vegetarische (of veganistische) eiwitrijke gerechten te maken voor jou en heel het gezin!

Bekijk alle video's