Vegetarische spaghetti bolognese: Spaghetti Seitanese met vegetarisch gehakt van seitan

3.5 stars    12.246 keer bekeken
Chef :  |  © Bertyn

Recept voor een vegetarische spaghetti bolognese: Spaghetti Seitanese met vegetarisch gehakt van seitan

Onderstaand recept is het perfecte basisrecept voor een vegetarische bolognesesaus. Een bolognesesaus waarbij het gehakt is vervangen door een vegetarisch gehakt van seitan. Dit gehakt is een mooi basisgehakt wat je naar eigen smaak kunt kruiden.

Bekijk de stap-voor-stap bereidingen in de video Bekijk de stap-voor-stap bereidingen in de video
Bekijk de stap-voor-stap bereidingen in de video Bekijk de stap-voor-stap bereidingen in de video

Ingrediënten voor Vegetarische spaghetti bolognese

(4 Personen)

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Bereiding spaghetti bolognese saus met vegetarisch gehakt

Pastasaus très simple.

Maak het gehakt los zoals op de verpakking beschreven.

Snijd de ui en de paprika in fijne halve ringen. Verhit een scheut olijfolie en bak hierin de ui- en paprikaringen. Plet de knoflook en voeg die toe als de groenten zacht zijn. Draai het vuur lager. Doe er de kruiden bij en laat zachtjes meestoven. Vergeet niet te blijven roeren, zodat de kruiden niet aanbranden.

Meng de seitan onder de saus en laat zachtjes verder stoven. Snijd de tomaten in blokjes en doe ze erbij. Laat alles ongeveer 45 minuten pruttelen. Breng op smaak met een beetje peper en fleur de sel.

Tip van Serge Restiau

Wil je de saus nóg lekkerder maken? Laat dan eens een restje Parmezaanse kaas meekoken in de saus. (let op, dan niet vegan). De kooktijd van dit recept kun je verkorten door een lekkere tomatenpassata te gebruiken in plaats van verse tomaten. Werk voor een variatie de saus af met basilicum.

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Vegetarisch
Veganistisch
Koolhydraatarm dieet

Button nieuwsbrief Bertyn seitan

Seitan boek bestellen