Lasagne met seitangehakt: vegetarisch gehakt zorgt voor vegetarische lasagne

3.5 stars    8.825 keer bekeken
Chef :  |  © Bertyn

Vegetarische lasagne met seitan gehakt: het ideale comfort food

Lasagne is echt comfort food: rustgevend en hartverwarmend. Ideaal om te maken voor vrienden en familie. Bovendien: wat zo gemakkelijk is aan lasagne is dat je deze van te voren al kunt maken. Nog even in de oven zetten en je hebt met een hoop gemak een heerlijk warm gerecht op tafel!

Bekijk de stap-voor-stap bereidingen in de video Bekijk de stap-voor-stap bereidingen in de video
Bekijk de stap-voor-stap bereidingen in de video Bekijk de stap-voor-stap bereidingen in de video

Ingrediënten voor Veggie lasagne met seitangehakt

(4 Personen)

 

Voor de tomatensaus

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Bereiding van lasagne met vegetarisch gehakt

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Leg 8 à 9 lasagneblaadjes (naar gelang van de grootte van je ovenschotel) één voor één in overvloedig, koud water. Laat ze ongeveer 10 minuten weken.

Snijd de aubergine en courgettes in plakken en gril ze in een grillpan met een beetje olijfolie. Zorg dat de aubergine goed gaar gebakken is.

Maak een vervolgens een tomatensaus zoals beschreven bij het recept van de Spaghetti Seitanese (klik hier)

Snijd de mozzarella in plakjes. Leg de lasagneblaadjes, de tomatensaus en de groenten afwisselend in laagjes met de plakjes mozzarella in een ingevette ovenschaal.

Eindig met een laagje groenten. Verdeel de geraspte kaas eroverheen. Bak de lasagne ongeveer 45 minuten in de oven op 180 °C.

Tip van Chantal Voets

Je kunt gerust een andere groente gebruiken zoals pastinaak, wortelen, spinazie...Laat je fantasie zeker de vrije loop en laat de restjes in je koelkast het recept van je lasagne bepalen!

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Vegetarisch
Veganistisch
Koolhydraatarm dieet

Button nieuwsbrief Bertyn seitan

Seitan boek bestellen