Mexicaanse stoofschotel met speltseitan en rode palmolie

Ingrediënten voor mexicaanse stoofschotel met speltseitan en rode palmolie

  • 1 Veggie Protein Bloc – Natur
  • 1 grote ui
  • 1 rode en 1 groene paprika
  • 4 tomaten
  • ½ theelepel cayennepeper
  • rode palm olie (Amanprana)
  • 4 teentjes knoflook
  • busseltje verse koriander
  • 1 soeplepel komijn (gemalen)
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 soeplepel oregano
  • + beetje grof zeezout

Bereiding van mexicaanse stoofschotel met speltseitan en rode palmolie

  1. Snij de ui in ringen en kleur ze lichtbruin in rode palmolie.
  2. Voeg de cayennepeper, chili, oregano, komijnpoeder en grof zeezout toe en laat alles 1 minuut stoven.
  3. Voeg de fijngehakte seitan, alsook de in reepjes gesneden paprika toe en laat goed doorbakken onder voortdurend roeren.
  4. Na ongeveer 5 min. de in 8 stukken gesneden tomaat en gehakte knoflook erbij voegen.
  5. Laat alles onder het deksel gaar stomen.
  6. Serveer deze stoverij met taco’s, veel verse koriander en eventueel een beetje guacamole.

Tip van Serge:

Gekookte kidneybonen of maïs kunnen in de stoverij toegevoegd worden.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Fan: Magdalena en Rudy

Magdalena Troch en Rudy Van Damme

'pure food for children foundation' en auteurs van het boek 'gezond groeien'

Koop alleen seitan die authentiek gemaakt is en niet op basis van tarwegluten. Met seitan geraakt onze planeet minder vervuild, is er minder dierenleed en meer respect voor het leven op aarde en blijft de natuur in balans.