De Eiwit KampioenSEITAN | De ideale vlees- en visvervanger
De Eiwit Kampioen
Van 9 tot en met 15 maart vindt de derde editie van de Week Zonder Vlees plaats. Bij Bertyn worden wij hier natuurlijk erg enthousiast van. Elke dag vlees eten is niet meer van deze tijd. Met ons Zonder Vlees weekmenu laten we je zien dat vegetarisch niet saai of moeilijk is. Samen met onze […]
Groot feest bij Bertyn! Op 27 januari ’20 hebben we het IFS Food certificaat ontvangen. De bijna foutloze beheersing van de beheerspunten, de buitengewone betrokkenheid en sublieme voorbereiding van de collega’s hebben voor een spetterende score van maar liefst 99,22% gezorgd. Wat is het IFS certificaat? IFS staat voor International Featured Standards. De IFS Food […]
Kies jij ook regelmatig voor een veggie maaltijd? Of moet je er niet aan denken om een vleesvervanger op tafel te zetten? Een recente studie onthult de 4 belangrijkste redenen waarom men voor een vegetarische maaltijd kiest. Hoe staat het met jouw kennis over veggie en vleesvervangers? Test je kennis met deze online test en […]
Wat te doen met de thermobox? Gebruik zeker deze 6 ideeën om de thermobox te recycleren. Wist je dat je onze seitan heel gemakkelijk online kunt bestellen? Zo ook via onze officiële Bertyn-webshop Amanvida.eu. Handig, gemakkelijk én met een snelle levertijd. In een paar klikken kun je diezelfde week nog onze heerlijke seitan verwerken in […]
Leven als een vegetariër kan voor anderen erg exotisch overkomen. Nog te weinig mensen hebben een idee wat dit inhoudt, wat de beweegredenen kunnen zijn of staan er simpelweg niet erg voor open. Er bestaan veel clichés rond vegetarisch eten en vegetarisch zijn. Recent kwam er in België een reclame op de televisie waarin vegetariërs […]
Seitan is een koolhydraat arme en eiwitrijke vis- en vleesvervanger. In het Japans betekent seitan letterlijk “gemaakt van eiwitten”. Het verhaal begint meer dan 1000 jaar geleden bij de Zenboeddhisten in Japan en China. Zenboeddhisten eten noch vlees noch vis. In hun zoektocht naar plantaardige proteïne is seitan ontstaan. Deze vis- en vleesvervanger bevat tweemaal […]
Bij Bertyn hebben we internationaal bezoek gehad. Jaaa… Ian Thomas en zijn papa Frank Hoelen zijn een dagje komen mee kijken en koken bij Bertyn. Onze seitanmeester Serge Restiau heeft hen de knepen van het vak geleerd, namelijk hoe je zelf seitan kan maken. Ian Thomas lust wel een seitan steak, seitan balletjes of seitan […]
EVA promoot een vegetarische levensstijl. Dit doen ze o.a. door het organiseren van Donderdag Veggiedag en De langste Veggie tafel. EVA helpt mensen met (vaker) de keuze te maken voor vegetarisch en dit sluit natuurlijk perfect aan bij Bertyn. Daarom vonden wij het ook ontzettend leuk dat de vrijwilligers van EVA een bezoekje aan ons […]
Brussels Beer Burger van Les Super Filles du Tram & Veganizer BXL wordt gemaakt met Bertyn Seitan Veggie Gehakt. Bertyn heeft een mooie nieuwe klant bij: het restaurant Les Super Filles du Tram in Brussel. Zij zijn sinds kort ge-Veganized door Veganizer BXL uit Brussel. Er staat nu een vegan hamburger op het menu met […]
Kerst: feestdagen die zich perfect lenen om eens wat extra aandacht te geven aan wat er op je bord ligt. Waar komt je bijvoorbeeld je eten vandaan? Kies je voor traditioneel of vegetarisch? Eet je vriendin, zus, broer, neef of nichtje tegenwoordig vegetarisch of heb je zelf misschien vlees en vis van het menu geschrapt? […]
Biologische seitan van Bertyn is gemakkelijk te verwerken in vegetarische gerechten. In klassieke gerechten kan je seitan gebruiken als vleesvervanger. Een vleesvervanger zonder cholesterol, met meer eiwitten dan vlees of vis en met weinig vet. Ideaal op je veggiedag. Op deze Bertyn- website vind je een heleboel recepten voor seitan.
bekijk onze recepten
Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Makkelijk | Bereidingstijd: 10 minuten | Totale bereiding: 10 minuten |Type: Bijgerecht, Tapa & hapje, Brood topping, Tapa & hapje
Bekijk recept
Recept geschikt voor: porties | Moeilijkheid: Gemiddeld | Voorbereidingstijd: 720 minuten | Totale bereiding: 720 minuten |Type: Bijgerecht, Vleesvervanger
Bekijk recept
Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Voorbereidingstijd: 10 minuten | Bereidingstijd: 15 minuten | Totale bereiding: 25 minuten |
Bekijk recept