Ingrediënten
- 200ml Gefilterd water
- 200g Veggie Protein Bloc – Natur of Veggie Protein Steak – Natur
- 2 Dadels
- 150-200g Bevroren pruimen (zonder pit)
- 1tl Gedroogde moerbeien
- 1tl Camu camu poeder
- 1 mespuntje Kaneel
Bereiding van superfood eiwitshake van seitan met pruimen en camu camu
Deze pruimen smoothie kan het beste worden gemaakt in een blender. Wanneer je deze niet tot je beschikking hebt volstaat een gewone mixer.
- Doe alle ingrediënten in de blender en laat deze ongeveer 1 minuut en 50 seconden pureren.
- Hierna kun je de smoothie nog even zeven, laat de zeef nog even uitlekken en serveer deze heerlijke wilde pruimen eiwitshake in een koud glas.
Tip van Stefano:
Het gebruiken van Camu Camu superfood poeder. Wat is Camu Camu superfood en waarom is camu camu zo gezond?
Camu Camu poeder wordt gemaakt van de paars-rode bessen van de camu camu struik, een plant welke voornamelijk groeit in het amazonegebied. De bessen zijn eigenlijk te zuur om zo te eten maar zijn wel heerlijk in poedervorm. Je kunt camu camu superfood in je smoothie doen, in vruchtensap, in water maar ook in je desserts of yoghurt.
De gezonde eigenschappen van de camu camu superfood bes
camu camu heeft vooral eenhoog gehalte aan ascorbinezuur, ook wel vitamine C. Zo bevatten jonge camu camu bessen zo’n 2,5% vitamine C. Dat is ongeveer 50 keer zo veel als een sinaasappel! Daarnaast bevatten de bessen ook veel betacaroteen. Camu camu bevat echter nog veel meer. Ook aan vitamine B1 en B2, calcium, ijzer, fosfor en kalium geen gebrek in de kleine bes. Camu camu poeder is het meest bekend vanwege de effectiviteit bij de bestrijding van het herpes virus verantwoordelijk voor de koortslip. Daarnaast zou het poeder ook werken als een natuurlijke soort antidepressiva.
