Protein superfood shake with seitan, plums and camu camu

Ingredients for protein superfood shake with seitan, plums and camu camu

  • 200 mL Filtered water
  • 200 g Veggie Protein Bloc – Natur or Veggie Protein Steak – Natur
  • 2 Dates
  • 150-200 g Frozen plums (with the stones removed)
  • 1 tsp Dried mulberries
  • 1 tsp Camu camu powder
  • 1 generous pinch Cinnamon

Preparation of protein superfood shake with seitan, plums and camu camu

This plum smoothie is best made in a blender. If a blender is not available, a food processor will also work.

  1. Place all ingredients in the blender and purée for approximately 1 minute and 50 seconds.
  2. Pour the smoothie into a sieve and leave to drip through, then serve this delicious wild plum smoothie in a chilled glass.

Tip of Stefano:

Using camu camu superfood powder. What is the superfood camu camu and why is it so healthy?

Camu camu powder is made from the purple-red fruit of the camu camu, a bushy tree which mainly grows in the Amazon region. The cherry-like fruit are actually too acidic to eat, but are delicious in powdered form. You can add camu camu powder to smoothies, fruit juice, or just a plain glass of water, and it also tastes great in desserts and yoghurt.

The healthy properties of camu camu superfood

The main property of camu camu is its high ascorbic acid content, better known as vitamin C. Unripe camu camu fruit contains about 2.5% vitamin C. That’s around 50 times more than an orange! The fruit also contains large quantities of beta-carotene. But camu camu contains so much more. This tiny fruit also contains generous amounts of vitamins B1 and B2, calcium, iron, phosphorus and potassium. Camu camu powder is best known for its effectiveness in fighting the herpes virus which causes cold sores. Also, the powder works as a sort of natural antidepressant.

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Bertyn leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten mét mooie foto's. Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee. Stefano gooide roer om: gezond eten, gezond leven met vegan producten Zijn leven heeft een andere wending genomen toen hij erg ziek werd. Toen hij 33 was ging het leven hem voor de wind. Hij stond echter niet stil bij zijn eigen gezondheid. Hij rookte, dronk veel alcohol, werkte vaak zo'n 16 uur per dag en werkte ongeveer zo'n 2 liter koffie per dag naar binnen. Tot hij twee ernstige hernia's kreeg. Daarnaast kampte hij met flink wat overgewicht. Hij besefte dat het zo niet verder kon en besloot zijn leven om te gooien. Hij besloot het drinken en roken helemaal uit te bannen en langzaamaan veranderde hij ook zijn voedingspatroon, tot hij uiteindelijk, voor zo goed als 99% veganist werd. Vegan recepten, stapje verder dan vegetarisch De recepten van Stefano zijn dus allemaal vegan recepten. Wanneer je enkel vegan eet vermijdt je het gebruik van dierlijke producten. Dit is dus eigenlijk ngo een stapje verder als het vegetarisme. Ook eieren, zuivel en honing zijn dan weggelaten. Deze recepten van Stefano zullen je laten zien dat het zeker niet zo is dat er niets meer overblijft om te gebruiken. Bekijk de recepten en probeer ze zelf!

Subscribe to our newsletter

The information that you leave here will only be used by us to keep you informed by e-mail, in the form of a newsletter, of developments at Bertyn and our current promotions. Bertyn considers your privacy and safety important. For our complete privacy policy we refer you to our privacy policy. We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking on the yes, I wish to receive the newsletters from Bertyn above, you agree to the processing of your data via Mailchimp. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

What fans say about Bertyn

Claudia Hirschberger

Blogger

“I often use seitan when I dice it so that it resembles diced meet. Dishes such as ´Seitan Stroganoff´ and ´Züri Seitan-Geschnätzi´ all gain from the firm texture and from the slightly sweet taste of the seitan”

“The soya sauce has a very distinct taste, in which the product is mostly offered already marinated. To me this taste forms a harmonious combination with other ingredients. I rinse the seitan well before using it, so that the aroma does not dominate and I add salt sparingly”