De Eiwit KampioenSEITAN | De ideale vlees- en visvervanger
De Eiwit Kampioen
Over Cowspiracy, vegan en seitan. Onlangs verscheen Martine Prenen ten tonele bij Bertyn. Ze had interesse in onze authentieke seitan en was benieuwd of ze eens een rondleiding mocht krijgen. Ze vroeg zich af hoe seitan wordt gemaakt, welk proces hier bij komt kijken? Samen met de chef van Bertyn, Serge Restiau, werd het een […]
Bertyn zal aanwezig zijn in een stand op Biofach 2016, een vakbeurs voor professionals, welke plaatsvindt van 10-13 februari in Neumburg(DE).Ben je professional en wil je de stand van Bertyn (en vele andere BIO bedrijven) komen bekijken? Schrijf je dan in op de website van de Biofach. Waarom is de BIO vakbeurs Biofach zo bijzonder […]
“Geweldig eten, authentiek vegetarisch. Niet gewoon maar pasta op een bord, zoals bij de meeste vegetarische eetgelegenheden. Neen, er wordt hier veel belang gehecht aan de vegetarische proteïnen die elk gerecht bevat. Een leuke plek om te lunchen. Knap gedaan!” –Miriam Healy, een klant van de Baobab juice bar & casa vegetariana Andrea is één […]
Doe jij mee met de Dagen Zonder Vlees? Goed voor jou, goed voor de dieren en goed voor ons milieu. Dat kunnen wij bij Bertyn Authentic Seitan natuurlijk alleen maar toejuichen! Lees er hier meer over en ontdek waarom jij eigenlijk gewoon mee MOET doen! Is het voor jou echt aftellen tot Pasen of gaat […]
Het boek Gezond en Gelukkig met Eiwitten – Authentic Seitan Het boek ‘Gezond en Gelukkig met Eiwitten – Authentic Seitan’ is geschreven door bio-veggie-man Bart Maes, met recepten van de chef-koks Chantal Voets en Serge Restiau. Wat is seitan? Authentieke seitan is reeds vele jaren verkrijgbaar in vele biowinkels en de betere supermarkt en is […]
In maart 2015 komt het nieuwe kookboek uit van Annemarie Postma. Genaamd ‘The Sitting Chef’. De seitan van Bertyn komt hierin terug. Waarom koos Annemarie Postma in “The Sitting Chef” voor seitan van Bertyn ? Gezonde gerechten voor een zittend leven: “Het is al lang geleden dat ik seitan recepten gebruikte, omdat ik nooit van de smaak […]
Bertyn Chef Serge Restiau bakt seitan Teriyaki voor de Brigitte Bardot. Sea Shepherd en Bertyn seitan samen sterk om de oceanen te beschermen. Op 15 september 2011 bezocht Bertyn seitan meester Serge Restiau de Brigitte Bardot in het Willemdok te Antwerpen. De Brigitte Bardot van Sea Shepherd bezocht Antwerpen (MAS museum) Mooi gemeerd lag de […]
Bart Maes, Chantal Voets en Serge Restiau van Bertyn zijn lid van “Slow Food” sinds augustus 2009. Bart Maes, Chantal Voets en Serge Restiau van Bertyn zijn lid van “Slow Food” sinds 31 augustus 2009. Het eerste contact met de organisatie was reeds 10 jaar geleden en ook tijdens hun bezoek aan het “Salon del […]
Blogger, schrijfster en voorstander van ecologische voeding Leentje Speybroeck, van de blog KookEetLeef, is enthousiast over seitan. Vooral de seitan van Bertyn. Leentje is haar blog begonnen omdat ze haar verhaal wilt delen. Ze wilt haar lezers overtuigen van de keuzes die we maken en hoe we deze zelf in de hand hebben. Kiezen voor […]
De Jivamukti yoga school weet waarom. “Op een zaterdag namiddag in de Jivamukti Yoga School in New York, is het druk in het vegan Jivamuktea café: een tiental studenten, nog in yoga outfit, zetten hun lippen aan de Chakra smoothies wanneer zij aan de bar gesprekken hebben over de verschillende seitan merken”. Bron: Yoga journal […]
Biologische seitan van Bertyn is gemakkelijk te verwerken in vegetarische gerechten. In klassieke gerechten kan je seitan gebruiken als vleesvervanger. Een vleesvervanger zonder cholesterol, met meer eiwitten dan vlees of vis en met weinig vet. Ideaal op je veggiedag. Op deze Bertyn- website vind je een heleboel recepten voor seitan.
bekijk onze recepten
Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Voorbereidingstijd: 15 minuten | Bereidingstijd: 35 minuten | Totale bereiding: 50 minuten | Type: Hoofdgerecht, Ovenschotel
Bekijk recept
Recept geschikt voor: 2 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Voorbereidingstijd: 10 minuten | Bereidingstijd: 15 minuten | Totale bereiding: 25 minuten | Type: Hoofdgerecht, Vleesvervanger
Bekijk recept
Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Totale bereiding: 0 minuten |
Bekijk recept