Vegetarische kerstrecepten: seitan ideaal bij het kerstdiner

Kerst: feestdagen die zich perfect lenen om eens wat extra aandacht te geven aan wat er op je bord ligt. Waar komt je bijvoorbeeld je eten vandaan? Kies je voor traditioneel of vegetarisch? Eet je vriendin, zus, broer, neef of nichtje tegenwoordig vegetarisch of heb je zelf misschien vlees en vis van het menu geschrapt? Er zijn toch echt veel meer mogelijkheden dan het neerzetten van enkel een salade of ratatouille van groenten.

Wie zegt dat verantwoord eten niet te combineren valt met lekker en wat chiquer eten? Genoeg kerstrecepten te vinden die perfect passen.

Kerstrecepten met seitan, geen traditioneel kerstdiner

Elke kerst komen er eigenlijk wel eenzelfde soort gerechten op tafel. Denk aan gourmetten, rollade of wild. Kreeft, zalm, vissoep. Allemaal redelijk traditioneel. Het kan toch zoveel lekkerder, verrassender én beter: een heerlijk vegetarisch kerstdiner. Vegetarische gerechten kun je er even mooi en lekker uit laten zien als vlees-of visgerechten. Speel eens wat met de kleur en textuur. Met combinaties van bijvoorbeeld seitan, groentes, peulvruchten en noten kun je een superlekker kerstmenu maken. Wij hebben hier onder al een voorbeeld voor een heerlijk voor-en hoofdgerecht met seitan gemaakt:

Video's

De mogelijkheden met de Instant Protein Veganmix – 3x 90 gram Seitanburger van Bertyn zijn (bijna) eindeloos! Bekijk alle video's van onze recepten met deze proteine mix en laat je inspireren om vegetarische (of veganistische) eiwitrijke gerechten te maken voor jou en heel het gezin!

Bekijk alle video's

Inspiratie om te koken met seitan van bertyn

Biologische seitan van Bertyn is gemakkelijk te verwerken in vegetarische gerechten. In klassieke gerechten kan je seitan gebruiken als vleesvervanger. Een vleesvervanger zonder cholesterol, met meer eiwitten dan vlees of vis en met weinig vet. Ideaal op je veggiedag. Op deze Bertyn- website vind je een heleboel recepten voor seitan.

bekijk onze recepten

Seitan recept suggesties

Heerlijke vegan soep van sperziebonen met aardappel en seitan

Soep van sperziebonen met aardappel en seitan

Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Voorbereidingstijd: 15 minuten | Bereidingstijd: 60 minuten | Totale bereiding: 75 minuten |Type: Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerecht, Soep

Bekijk recept
Recept voor risotto van parelgort met romig

Risotto van parelgort met een romig, vegetarisch stoofpotje van seitan

Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Voorbereidingstijd: 20 minuten | Bereidingstijd: 30 minuten | Totale bereiding: 50 minuten |Type: Hoofdgerecht, Stoverij

Bekijk recept
Mexicaanse stoofschotel met speltseitan en rode palmolie

Mexicaanse stoofschotel met speltseitan en rode palmolie

Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Totale bereiding: 0 minuten |Type: Hoofdgerecht, Stoverij

Bekijk recept

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Zo ben je als eerst op de hoogte van onze promoties, nieuwe producten en bio tips.

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Claudia Hirschberger

Blogger

“Ik kies vaak seitan, als ik reepjes maak die op vleesrepen lijken. De gerechten ´Saitan Stroganoff´ en ´Züri Seitan-Geschnätzi´ bijvoorbeeld profiteren niet alleen van de goede beet, maar ook van de lichtzoete eigen smaak van de seitan“

“De saus op de seitan is een andere smaak dan die het product zelf heeft en waarin het meestal kant-en-klaar gemarineerd aangeboden wordt. Ik vind dat deze smaak een harmonische combinatie vormt met andere ingrediënten. Ik spoel de seitan goed af voordat ik hem gebruik zodat het aroma niet dominant is en ik ben zuinig met zout bij de verdere verwerking”