Recettes de Noël végétariennes: le seitan est idéal pour votre repas

Noël: la période de fêtes par excellence pour accorder plus d’attention au contenu de votre assiette. Votre alimentation: d’où vient-elle? Choisissez-vous un repas traditionnel ou végétarien? Peut-être votre amie, soeur, frère, cousin ou cousine sont végétarien(nes) ou peut-être vous avez vous-même supprimé la viande et le poisson du menu? La cuisine végétarienne offre beaucoup plus qu’une simple salade ou une ratatouille de légumes.

Qui dit qu’être conscient de ce qu’on mange ne rime pas avec un menu délicieux et luxueux? Il existe assez de recettes qui sont parfaites pour Noël.

Des recettes de Noël au seitan, pas de repas de Noël traditionnel

A Noël, chaque année nous voyons les mêmes repas sur la table. Pensez au gourmet, les roulades ou au gibier par exemple, au homard, au saumon ou au potage de poisson. Les recettes sont toutes traditionnelles. Toutefois, il existe également des recettes plus surprenantes et délicieuses: un repas de Noël végétarien et délicieux. Les repas végétariens peuvent être aussi attrayants que les repas au poisson ou à la viande. Jouez avec les couleurs et les textures. Vous pouvez préparer un repas de Noël délicieux au seitan, aux légumes, aux légumineuses et aux noix par exemple. Ci-dessous, nous vous présenterons un exemple d’une entrée et d’un plat principal au seitan:

Inspiration pour cuisiner avec le seitan de bertyn

Le seitan biologique peut être utilisé facilement dans les plats et recettes végétariens. Le seitan est un excellent succédané de viande dans les plats classiques. Ce substitut à la viande ne contient pas de cholestérol, est plus riche en protéines que la viande ou le poisson, tout en étant moins gras. Il est idéal pour les ‘jeudis végétariens’. Découvrez nos nombreuses recettes au seitan sur notre site Web.

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Suggestions de recettes de Seitan

Recette de soupe de gaspacho crue au cresson et au carpaccio de seitan

Gaspacho au cresson et carpaccio de seitan

Recette adaptée à: 4 personnes | Difficulté: Facile | Temps de préparation: 25 minutes | Temps de préparation: 25 minutes | Préparation totale: 50 minutes |Type: Déjeuner, Entrées, Plats principaux, Soupe

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Un carpaccio végétarien de seitan

Carpaccio végétarien de seitan avec une marinade de sauce soja et wasabi

Recette adaptée à: 4 personnes | Difficulté: Moyenne | Temps de préparation: 15 minutes | Temps de préparation: 5 minutes | Préparation totale: 20 minutes |Type: Entrées, Substitut de viande

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Ragoût de légumes au seitan

Ragoût de légumes au seitan

Recette adaptée à: 4 portions | Difficulté: Moyenne | Temps de préparation: 45 minutes | Préparation totale: 45 minutes |Type: Plats principaux, Ragoût

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Reine

Reine

Bloggueuse sur groeneprinses.be

« Achetez toujours du seitan de la meilleure qualité. Au supermarché, on ne trouve souvent que du seitan coriance d’une qualité inférieure. Le seitan doit avoir une structure tendre. Les magasins bio par contre, offrent le meilleur seitan (je ne veux pas nommer des marques, mais j’aime bien le seitan de Bertyn). » groeneprinses.be