Recettes de Noël végétariennes: le seitan est idéal pour votre repas

Noël: la période de fêtes par excellence pour accorder plus d’attention au contenu de votre assiette. Votre alimentation: d’où vient-elle? Choisissez-vous un repas traditionnel ou végétarien? Peut-être votre amie, soeur, frère, cousin ou cousine sont végétarien(nes) ou peut-être vous avez vous-même supprimé la viande et le poisson du menu? La cuisine végétarienne offre beaucoup plus qu’une simple salade ou une ratatouille de légumes.

Qui dit qu’être conscient de ce qu’on mange ne rime pas avec un menu délicieux et luxueux? Il existe assez de recettes qui sont parfaites pour Noël.

Des recettes de Noël au seitan, pas de repas de Noël traditionnel

A Noël, chaque année nous voyons les mêmes repas sur la table. Pensez au gourmet, les roulades ou au gibier par exemple, au homard, au saumon ou au potage de poisson. Les recettes sont toutes traditionnelles. Toutefois, il existe également des recettes plus surprenantes et délicieuses: un repas de Noël végétarien et délicieux. Les repas végétariens peuvent être aussi attrayants que les repas au poisson ou à la viande. Jouez avec les couleurs et les textures. Vous pouvez préparer un repas de Noël délicieux au seitan, aux légumes, aux légumineuses et aux noix par exemple. Ci-dessous, nous vous présenterons un exemple d’une entrée et d’un plat principal au seitan:

Inspiration pour cuisiner avec le seitan de bertyn

Le seitan biologique peut être utilisé facilement dans les plats et recettes végétariens. Le seitan est un excellent succédané de viande dans les plats classiques. Ce substitut à la viande ne contient pas de cholestérol, est plus riche en protéines que la viande ou le poisson, tout en étant moins gras. Il est idéal pour les ‘jeudis végétariens’. Découvrez nos nombreuses recettes au seitan sur notre site Web.

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Suggestions de recettes de Seitan

Ragoût de légumes au seitan

Ragoût de légumes au seitan

Recette adaptée à: 4 portions | Difficulté: Moyenne | Temps de préparation: 45 minutes | Préparation totale: 45 minutes | Type: Plats principaux, Ragoût

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Heerlijke groentesoep met seitan en tagliatelle van wortel

Soupe de légumes délicieuse au seitan et de tagliatelles de carottes

Recette adaptée à: 4 personnes | Difficulté: Moyenne | Temps de préparation: 20 minutes | Temps de préparation: 20 minutes | Préparation totale: 40 minutes | Type: Entrées, Plats principaux, Soupe

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Délicieuse recette de poisson de seitan et de pommes de terre frites au persil

Poisson végétarien recette à base de seitan et de pommes de terre sautées au persil

Recette adaptée à: 4 personnes | Difficulté: Moyenne | Temps de préparation: 25 minutes | Temps de préparation: 35 minutes | Préparation totale: 60 minutes | Type: Plats principaux, Substitut de viande

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Ce que les fans disent de Bertyn

Claudia Hirschberger

Blogueur

“Je choisit souvent le seitan quand je prépare des émincés qui ressemblent à des émincés de viande. Les plats comme le ´Seitan Stroganoff´ et le ´Züri Seitan-Geschnätzi´ ont tout à gagner d’une texture appétissante et du goût délicieusement doux propre au seitan“

“La sauce soja a un goût différent propre au produit et dans lequel il est généralement proposé mariné et prêt à l’emploi. Ce goût permet une combinaison harmonieuse avec les autres ingrédients. Je rince correctement le seitan avant de l’utiliser afin que l’arôme ne domine pas trop et je veille à ne pas trop saler le reste de la préparation“