Annemarie Postma koos in “The Sitting Chef” voor onze seitan

Annemarie - Postma - the sitting chef en honden

In maart 2015 komt het nieuwe kookboek uit van Annemarie Postma. Genaamd ‘The Sitting Chef’. De seitan van Bertyn komt hierin terug.

Waarom koos Annemarie Postma in “The Sitting Chef” voor seitan van Bertyn ?

Gezonde gerechten voor een zittend leven:

“Het is al lang geleden dat ik seitan recepten gebruikte, omdat ik nooit van de smaak en de beet hield van de meeste seitan merken. Maar deze seitan steak van Bertyn is iets anders en absoluut het proberen waard! Ik bakte de seitan steak aan beide zijden voor ongeveer 5 minuten, daarna sneed ik de seitan steak in smalle reepjes en voegde de reepje seitan toe aan mijn groene salade . Dressing: de traditionele tamari saus van satay tops van Bertyn gemengd met een eetlepel Yakso chilisaus die ik een beetje warm maakte. Gemakkelijk en zeer smakelijke lunch. Ik zal dit gerecht zeker toevoegen aan mijn “The Sitting Chef” healthstyle boek.!”

Niet alleen Annemarie Postma verkiest bertyn seitan als haar liefelingseitan. Ook Ekoplaza, vele biowinkels kiezen voor seitan van Bertyn.

Annemarie Postma met seitan van Bertyn seitanmakers: 2 seitan gerechten met satay tops van Bertyn in “The Sitting Chef”

Inspiratie om te koken met seitan van bertyn

Biologische seitan van Bertyn is gemakkelijk te verwerken in vegetarische gerechten. In klassieke gerechten kan je seitan gebruiken als vleesvervanger. Een vleesvervanger zonder cholesterol, met meer eiwitten dan vlees of vis en met weinig vet. Ideaal op je veggiedag. Op deze Bertyn- website vind je een heleboel recepten voor seitan.

bekijk onze recepten

Seitan recept suggestie's

soep van Baba Ganoush

Baba Ganoush soep met aubergine en gebakken seitan

Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Voorbereidingstijd: 20 minuten | Bereidingstijd: 10 minuten | Wachttijd: 40 minuten | Totale bereiding: 70 minuten | Type: Lunch, Voorgerecht, Soep

Bekijk recept
Caribbean Speltseitan in een krokant jasje gebakken in kokos- en rode palmolie

Caribbean Speltseitan in een krokant jasje gebakken in kokos- en rode palmolie

Recept geschikt voor: 2 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Totale bereiding: 0 minuten |

Bekijk recept
Heerlijke soep van kikkererwten. Met gegrilde seitan en cherry  tomaten. Eiwitrijk en vol smaak

Eiwitrijke soep van kikkererwten, gegrilde seitan en cherry tomaten

Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Voorbereidingstijd: 20 minuten | Bereidingstijd: 30 minuten | Totale bereiding: 50 minuten | Type: Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerecht, Soep

Bekijk recept

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Claudia Hirschberger

Blogger

“Ik kies vaak seitan, als ik reepjes maak die op vleesrepen lijken. De gerechten ´Saitan Stroganoff´ en ´Züri Seitan-Geschnätzi´ bijvoorbeeld profiteren niet alleen van de goede beet, maar ook van de lichtzoete eigen smaak van de seitan“

“De saus op de seitan is een andere smaak dan die het product zelf heeft en waarin het meestal kant-en-klaar gemarineerd aangeboden wordt. Ik vind dat deze smaak een harmonische combinatie vormt met andere ingrediënten. Ik spoel de seitan goed af voordat ik hem gebruik zodat het aroma niet dominant is en ik ben zuinig met zout bij de verdere verwerking”