Vegetarische proteïnen zijn bij Baobab juice bar & casa vegetariana

“Geweldig eten, authentiek vegetarisch. Niet gewoon maar pasta op een bord, zoals bij de meeste vegetarische eetgelegenheden. Neen, er wordt hier veel belang gehecht aan de vegetarische proteïnen die elk gerecht bevat. Een leuke plek om te lunchen. Knap gedaan!” –Miriam Healy, een klant van de Baobab juice bar & casa vegetariana

Andrea is één van de oprichtsters van Baobab. Haar reden voor het openen van een veganistische bar is in de eerste plaats ethisch. Dat is meteen duidelijk, als je de zaak van op afstand ziet. Aan de deur hangt er namelijk een bord met daarop de volgende boodschap: “Dieren zijn onze vrienden. We eten geen vrienden.” Verder is het gewoon veel gezonder om veganist te zijn. Baobab is er echter ook om voor meer bewustzijn in de wereld te zorgen. De oprichters geloven namelijk dat een veganistische manier van leven de toekomst is voor onze planeet en dat er geen weg terug is. Ze merken ook dat mensen almaar meer oog beginnen te krijgen voor een duurzame levensstijl.

Seitan als lunch, een volledig op planten gebaseerd eiwit

Baobab biedt een breed assortiment aan veganistische smoothies, vruchtensappen en gerechten aan. En dat allemaal biologisch! Andrea had altijd al een passie voor koken en bij Baobab maakt ze daar ten volle gebruik van. Ze is ook de enige chef in de keuken en elk gerecht is aan haar eigen verbeelding ontsproten. Ik had de voortreffelijke seitanlunch genomen en die smaakte heerlijk knapperig. Andrea heeft geen kookboeken of recepten nodig. Ze heeft genoeg passie en inspiratie om haar eigen verrukkelijke maaltijden te creëren. Mocht u dus een bezoek brengen aan Fuerteventura, ga dan zeker een keer langs bij Baobab!

Baobab, juice bar & casa vegetariana

Calle José Segura Torres 14, Corralejo, La Oliva, Fuerteventura, Spanje

Wie één leven redt, redt de hele wereld: “Chi salva una vita salva il mondo intero”

Inspiratie om te koken met seitan van bertyn

bekijk onze recepten

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

koks bij de vegetarische kookstudio en auteurs van 4 vegetarische kookboeken, Gent

“Zullen we met de meeste vleesvervangers nooit de wereld bekeren, één product stemt beslist hoopvol: de ambachtelijk geproduceerde seitan op basis van Manitoba tarwe en shoyusaus, zoals die geproduceerd wordt door Bertyn. Hij verenigt de twee kwaliteiten die noodzakelijk zijn om terecht de naam ‘vleesvervanger’ te dragen: hij is puur natuur en erg lekker. Hij is te koop in de natuurvoedingswinkel, vacuum verpakt als seitan steak, seitan suprême of ‘in bloc’. De bereiding is makkelijk: je bakt, stooft of gaart de seitan in een wip want je zit nooit met lange gaartijden. Voortaan heeft geen enkel restaurant nog een geldig excuus om geen degelijk vegetarisch gerecht op de kaart te zetten”