L’importance des protéines végétaliennes pour le Baobab juice bar

« Des plats splendides, authentiquement végétaliens. Pas juste des pâtes sur une assiette, comme on en trouve souvent en option végétalienne dans certains endroits. La protéine végétale joue ici un rôle essentiel dans chaque assiette. Quel bel endroit pour déjeuner. Une réussite ! » Miriam Healy, cliente du Baobab juice bar & casa vegetariana.

Andrea est une des fondatrices du Baobab. La raison qui l’a poussée à ouvrir un bar végane est d’abord et avant tout d’ordre éthique. On s’en rend compte assez rapidement lorsqu’on s’approche de l’endroit. À la porte, une pancarte proclame : “Les animaux sont nos amis. Nous ne mangeons pas nos amis.” Il est d’ailleurs bien meilleur pour la santé de manger végétalien. Baobab s’est également donné pour mission d’éveiller les consciences du monde. Les fondateurs croient fermement que l’option végane est le futur de notre planète et qu’il n’est plus possible de faire marche arrière. Et de noter que le public est de plus en plus conscient qu’il faut mener un mode de vie plus respectueux du développement durable.

Seitan for lunch, une protéine complète à base de plantes

Baobab propose un vaste choix de smoothies, de jus et de plats végétaliens. Tout est bio ! Andrea a toujours été passionnée par la cuisine. Au Baobab, elle exploite à fond ses capacités. En cuisine, c’est elle la seule chef et chaque plat est une création de son imagination. J’ai pris un seitan lunch et c’était délicieusement bio. Andrea n’a pas besoin de livre de cuisine ni de recettes. Sa passion et son inspiration lui suffisent largement pour créer les plus irrésistibles des plats. Lorsque vous serez à Fuerteventura, ne manquez pas de pousser la porte du Baobab!

Baobab, juice bar & casa vegetariana

Calle José Segura Torres 14, Corralejo, La Oliva, Fuerteventura, Espagne

Qui sauve une vie sauve le monde entier – « Chi salva una vita salva il mondo intero »

Inspiration pour cuisiner avec le seitan de bertyn

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Ce que les fans disent de Bertyn

Mirjam van Maanen

Chef

 »Je viens juste de rentrer après une semaine passée à cuisiner pour un groupe d’aspirants professeurs de yoga.Je n’avais encore jamais cuisiné de seitan frais et quand j’ai reçu ce produit, je me suis sentie perdue. Jusqu’à ce que je prenne connaissance de la description sur l’emballage… Après une cuisson de 5 minutes sur chaque face, j’ai pu servir un magnifique produit qui a réjoui de nombreux stagiaires. Nous avons été agréablement surpris par le croquant et le goût du produit. Après cette semaine passée à cuisiner pour les stagiaires, j’en avais appris beaucoup et je partage maintenant les idées à la maison. Mon compagnon a préparé de délicieux burgers de galettes de riz au curry, avec de l’oignon, de la salade, du poivron et des germes. C’était bien meilleur que de nombreux burgers végétariens vendus dans le commerce ! Délicieux ! »