Nouveau de Bertyn
Veggie & bio SNACKS
Sans viande, sans poisson, uniquement des ingrédients purs.
Découvrez comment ces collations sont fabriquées!
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Préparation du haché de seitan:
Préparation des légumes pour les lasagnes:
Les recettes de lasagnes classiques contiennent le plus souvent du fromage fabriqué à partir de lait animal. Mais que seraient les lasagnes sans ricotta, ni mozzarella ou Parmesan ? Pour un Italien, c’est presque inconcevable, mais si vous souhaitez préparer des lasagnes végétaliennes, celles-ci seront délicieuses avec une sauce fromage végétalienne. Cette sauce sera la touche raffinée ultime de votre plat. Elle conviendra aussi parfaitement aux personnes allergiques ou intolérantes au lactose. C’est la crème d’amandes mise en œuvre par la recette qui lui apporte sa saveur parfumée et crémeuse.
Alors que les lasagnes italiennes traditionnelles sont généralement garnies avec de la viande hachée, nous utilisons ici du seitan. En le passant au hachoir, en le coupant en tout petits morceaux ou en les hachant finement au robot de cuisine, vous pouvez facilement obtenir un savoureux haché. En ajoutant de la fumée liquide à ce haché, vous lui donnez un léger arôme grillé qui lui apportera un peu plus le goût de viande. Cuisez le haché dans la même casserole que les légumes cuits pour qu’il en absorbe tous les parfums : il n’en sera que meilleur. Une recette succulente pour des lasagnes riches en saveurs.
Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Bertyn, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc. Stefano a changé de cap : manger sainement, vivre sainement avec des produits végétaliens Sa vie a pris une tournure différente quand il est tombé gravement malade. Jusqu'à ses 33 ans, il s'est laissé porter par la vie. Il ne faisait pas très attention à sa propre santé. Il fumait, buvait beaucoup d'alcool, travaillait souvent 16 heures par jour et avalait environ deux litres de café par jour. Jusqu'à ce qu'il souffre de deux hernies discales graves. Par ailleurs, il devait faire face à un surpoids important. Il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme cela plus longtemps et a décidé de reprendre le contrôle de sa vie. Il a commencé par arrêter de boire et de fumer et a progressivement modifié son régime alimentaire jusqu'à devenir finalement végétalien à 99 %. Des recettes végétaliennes, au-delà du végétarisme Les recettes de Stefano sont donc toutes végétaliennes. Quand vous mangez uniquement végétalien, vous évitez l'utilisation de produits d'origine animale. Il s'agit d'une étape supplémentaire après le végétarisme. Même les œufs, les produits laitiers et le miel sont absents du végétalisme. Les recettes de Stefano vous montrent qu'il reste encore beaucoup d'ingrédients possibles. Découvrez ces recettes et essayez-les vous-même !
De cette façon, vous serez les premiers informés de nos promotions, nouveaux produits et conseils bio
« Le seitan est formidable. J’adore. Le seitan (prononcez ‘say-tan’) est l’un des produits de remplacement de la viande les plus diversifiés qui existe sur le marché. »
« Le goût du seitan dépend de la façon dont il est préparé : on peut le considérer comme une éponge à saveurs. »
Les possibilités avec l'Instant Protein Veganmix - 3x 90 grammes de Bertyn Seitanburger sont (presque) infinies! Regardez toutes les vidéos de nos recettes avec ce mélange de protéines et laissez-vous inspirer pour préparer des plats végétariens (ou végétaliens) riches en protéines pour vous et toute la famille!
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