Neu von Bertyn
Instant Protein Veganmix – 3x 90g Seitanburger
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Seitan-Hack zubereiten:
Gemüse für die Lasagne vorbereiten:
Die klassischen Lasagnerezepte enthalten meistens Käse und Tiermilch. Denn was ist Lasagne ohne Ricotta, Mozzarella oder Parmesan? Für einen Italiener wäre das undenkbar. Aber wenn man eine vegane Lasagne servieren möchte, kann man mit einer veganen Käsesoße einiges erreichen. Sie gibt diesem Gericht das gewisse Etwas. Auch für Menschen mit einer Laktoseintoleranz ist diese Käsesoße gut verdaubar. Die in diesem Rezept verwendete Mandelsahne sorgt für den reichen, sahnigen Geschmack.
Die traditionelle italienische Lasagne wird meistens gefüllt mit Hackfleisch, in diesem Rezept wird dafür Seitan verwendet. Indem man diesen durch den Fleischwolf dreht, in sehr kleine Stücke schneidet oder in der Küchenmaschine zerkleinert, kann man auch hieraus einen tollen Seitan-Hack machen. Wenn man Flüssigraucharoma hinzufügt, bekommt der Seitan einen leicht rauchigen Geschmack, wodurch er noch mehr nach Fleisch schmeckt. Indem man den Hack in die Pfanne mit gebackenem Gemüse gibt, nimmt er zudem den Geschmack des Gemüses auf. Ein tolles Rezept für eine köstliche Lasagne!
Wer ist Stefano Vicinoadio? Wir von Bertyn haben ihn auf einer Bio-Messe in Deutschland kennengelernt. Es war von Anfang an eine warme Begegnung, aus der eine schöne Zusammenarbeit entstanden ist, da wir entdeckten, dass wir viele gemeinsame Interessen haben (vegane Ernährung, Gesundheit usw.). Eigentlich ist Stefano Fotograf und Fotografie seine große Leidenschaft. Seine Liebe zum Kochen führt daher zu appetitliche Rezepte mit noch appetitlicheren Fotos. Stefano beschreibt sich selbst als bunt, laut, vegan, Freund, Entdecker, digitaler Nomade mit einer direkten Art. Stefano änderte sein Leben durch gesundes Essen, ein gesundes Leben mit veganen Produkten Durch eine Krankheit nahm sein Leben eine andere Wendung. Er war 33 Jahre alt und erfolgreich. Er dachte nicht sehr viel nach über seine Gesundheit. Er rauchte, trank viel Alkohol, arbeitete oft 16 Stunden am Tag und trank am Tag etwa 2 Liter Kaffee. Dann erlitt er zwei Mal einen schweren Bandscheibenvorfall. Außerdem war er sehr übergewichtig. Es wurde ihm klar, dass er so nicht weitermachen konnte und er sein Leben ändern musste. Er entschloss sich, ganz mit dem Trinken und Rauchen aufzuhören, und allmählich stellte er auch seine Ernährung um, bis er letztendlich bis zu 99 % Veganer wurde. Vegane Rezepte, ein Schritt weiter als vegetarisch Die Rezepte von Stefano sind daher alle vegan. Wer sich vegan ernährt, meidet tierliche Produkte. Das geht also noch einen Schritt weiter als eine vegetarische Ernährung. Auch Eier, Milchprodukte und Honig werden in einer veganen Ernährung weggelassen. Die Rezepte von Stefano zeigen, dass das aber längst nicht bedeutet, dass nichts mehr übrigbleibt. Sehen Sie sich die Rezepte an und probieren Sie sie selbst aus!
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„Kaufen Sie immer Seitan von hoher Qualität. Was man im herkömmlichen Supermarkt findet, ist oft nur eine zähe Masse. Seitan muss eine saftige Textur haben. In Bioläden finden Sie leckeren Seitan (ich nenne zwar ungern Marken, aber der Seitan von Bertyn ist sehr gut).“ groeneprinses.be
Die Möglichkeiten mit dem Instant Protein Vegan Mix - 3x 90 Gramm Bertyn Seitanburger sind (fast) endlos! Sehen Sie sich alle Videos unserer Rezepte mit dieser Proteinmischung an und lassen Sie sich inspirieren, vegetarische (oder vegane) proteinreiche Gerichte für Sie und die ganze Familie zuzubereiten!
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