Ein Spitzenresultat von 99,22% beim Audit für Bertyn vom IFS für Lebensmittelsicherheit

IFS Food Zertifikat von Bertyn

Bertyn feiert! Am 27. Januar 2020 wurde uns das IFS Food Zertifikat ausgehaendigt. Die nahezu fehlerfreie Ausfuehrung der Kontrollpunkte, die außerordentliche Beteiligung und die großartige Vorbereitung der Kollegen haben eine spektakuläre Punktzahl von nicht weniger als 99,22% sichergestellt.

Was ist das IFS-Zertifikat?

IFS steht für International Featured Standards. Die IFS Food-Zertifizierung ist ein Standard im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Das IFS verwendet vier „Ausscheidungskriterien“. Sobald eines dieser Kriterien nicht erfüllt ist, wird der Lieferant nicht zertifiziert. Diese Kriterien lauten wie folgt:

Bertyn hat in den oben genannten Punkten mit „ausgezeichnet“ abgeschnitten!

Um das IFS-Lebensmittelzertifikat zu erhalten, findet jedes Jahr ein neues Audit statt. Dies ist eine zusätzliche Motivation für uns, die Messlatte hoch zu halten!

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Die Möglichkeiten mit dem Instant Protein Vegan Mix - 3x 90 Gramm Bertyn Seitanburger sind (fast) endlos! Sehen Sie sich alle Videos unserer Rezepte mit dieser Proteinmischung an und lassen Sie sich inspirieren, vegetarische (oder vegane) proteinreiche Gerichte für Sie und die ganze Familie zuzubereiten!

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Inspiration für das Kochen mit Seitan von Bertyn

Der biologische Seitan von Bertyn Seitan kann auf einfache Weise in vegetarischen Gerichten verarbeitet werden. In klassischen Gerichten können Sie Seitan als Fleischersatz verwenden. Ein Ersatz für Fleisch ohne Cholesterin, mit mehr Proteinen als in Fisch und Fleisch und darüber hinaus fettarm. Ideal für Ihren Veggietag. Rezepte für Seitan finden Sie auf dieser Website. Sie finden dort viele Rezepte mit Seitan.

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Seitan Rezeptvorschläge

Fondue tempura groenten en seitan in kokosolie

Fondue tempura-und Gemüse und Seitan in Kokosöl

Rezept geeignet für: 4 personen | Schwierigkeit: Durchschnitt | Gesamtvorbereitung: 0 Minuten | Type: Hauptgerichte, Fleischersatz

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Cordon Bleu aus Seitan und Pastinaken

Cordon bleu mit Seitan und Pastinaken

Rezept geeignet für: 4 portionen | Schwierigkeit: Durchschnitt | Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtvorbereitung: 30 Minuten | Type: Hauptgerichte, Fleischersatz

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Vegane Mayonnaise im Glas

Vegane Mayonnaise fuer Pommes Frites

Rezept geeignet für: 4 portionen | Schwierigkeit: Einfach | Vorbereitungszeit: 2 Minuten | Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Gesamtvorbereitung: 7 Minuten |

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Was Fans über Bertyn sagen

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

vegetarisches Kochstudio und Autöre von 4 vegetarische Köchbücher, Gent, Belgien

„Obwohl wir mit den meisten Fleischersatz-Zubereitungen niemals die Welt bekehren können, ist ein Produkt durchaus hoffnungsvoll: der traditionelle hergestellte Seitan des Herstellers Bertyn auf Basis von Manitoba-Weizen und Shoyu-Sauce. Er verbindet zwei Qualitäten, die notwendig sind um ihn mit Recht „Fleischersatz“ zu nennen: er ist auch ohne weitere Zubereitungen sehr lecker. Dieser Seitan ist in Naturkostläden erhältlich und Vakuum-verpackt als Seitan Steak, Seitan Supreme oder ‘in Block’. Die Zubereitung ist einfach: du backst, dünstest oder brätst den Seitan in kürzester Zeit. Lange Garzeiten sind niemals nötig. Ab jetzt hat kein einziges Restaurant noch eine gültige Entschuldigung, keine solide vegetarische Mahlzeit auf der Karte anzubieten.”