Stoverij van seitan met bruin bier en pruimen

Ingrediënten

  • 1 Veggie Protein Bloc – Spelt
  • kokos-olijf-rode palm olie (Amanprana)
  • 1 flesje bruin bier
  • 1 ui (in dunne ringen gesneden)
  • jus van de seitan
  • 10 gedroogde pruimen
  • 1 eetl crema di Balsamico
  • tijm
  • laurier
  • 3 eetl bloem
  • een handvol  rozijnen
  • 2 eetlepels Gula Java Kokosbloesem suiker (Amanprana)
  • snuifje cayennepeper

Bereiding van stoverij van seitan met bruin bier en pruimen

  1. Snijd de seitan blok in stukken en de ui in dunne schijfjes.
  2. Stoof de ui in een beetje kokos-olijf-rode palmolie.
  3. Voeg er vervolgens de stukken seitan bij.
  4. Strooi over het geheel de bloem en blus met het bier en de jus.
  5. Voeg er dan de pruimen, rozijnen, kokosbloesem suiker, balsamico, tijm en laurier en cayennepeper aan toe.
  6. Laat het geheel zachtjes opkoken en zodra de saus is ingedikt, opdienen met gekookte aardappelen.
Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds!Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren heen ontstaan.Of je een vegetariër bent of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Zo ben je als eerst op de hoogte van onze promoties, nieuwe producten en bio tips.

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Vegatopia.com

enthousiast over Bertyn seitan

“We hoorden onze Belgische redacteuren er al over: seitan van Bertyn zou zalig zijn. En inderdaad: dit is bijzonder lekkere, authentieke seitan – en ook nog eens 100% biologisch”

“Een flink aantal producten van Bertyn is niet van tarwe maar van spelt gemaakt – en niet zomaar spelt, maar Oberkülmer Rotkorn oerspelt. De seitan van tarwe wordt overigens ook van een oersoort gemaakt: Manitoba oertarwe. Een authentieke seitan dus, ambachtelijk gemaakt van oergranen, met traditioneel gefermenteerde sojasaus. Wij zijn alvast enthousiast!”

“Bertyn seitan heeft een goede textuur en is absoluut niet gummi-achtig – iets dat je nog wel eens ziet bij andere seitanproducenten”