Carbonnades de seitan à la bière brune et aux prunes

Ingrédients pour carbonnades de seitan à la bière brune et aux prunes

  • 1 Veggie Protein Bloc – d’épeautre
  • Huile de coco, d’olive et de palme rouge (Amanprana)
  • 1 petite bouteille de bière brune
  • 1 oignon (coupé en fines rondelles)
  • Jus du seitan
  • 10 prunes séchées
  • 1 c. à s. de crème de balsamique
  • Thym
  • Laurier
  • 3 c. à s. de farine
  • Une poignée de raisins
  • 2 c. à s. de sucre de fleurs de noix de coco (Amanprana)
  • Une pincée de poivre de Cayenne

Préparation de carbonnades de seitan à la bière brune et aux prunes

  1. Découpez le bloc de seitan en morceaux et l’oignon en fines tranches.
  2. Faites cuire l’oignon dans un peu d’huile de coco, d’olive et de palme rouge.
  3. Ajoutez ensuite les morceaux de seitan.
  4. Saupoudrez le tout de farine et déglacez avec la bière et le jus. Ajoutez ensuite les prunes, les raisins, le sucre de fleur de coco, le balsamique, le thym et le laurier et le poivre de Cayenne.
  5. Laissez bouillir doucement le tout et dès que la sauce est réduite, servez avec des pommes de terre cuites à l’eau.
Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Les recettes santé de Chantal Voets sont bio, végétariennes et du monde !Avec sa cuisine du monde bio vous pouvez vous faire plaisir toute la semaine ! Ses recettes saines reflètent une cuisine naturelle avec beaucoup de fruits et légumes, sans viande ni poisson, avec un clin d'œil à l'écologie (sans plastiques !) et au commerce équitable. C'est au fil des années qu'elle a rassemblé ces recettes.Que vous soyez strictement végétarien ou seulement occasionnellement : les recettes de Chantal Voets vont vous inspirer.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Reine

Reine

Bloggueuse sur groeneprinses.be

« Achetez toujours du seitan de la meilleure qualité. Au supermarché, on ne trouve souvent que du seitan coriance d’une qualité inférieure. Le seitan doit avoir une structure tendre. Les magasins bio par contre, offrent le meilleur seitan (je ne veux pas nommer des marques, mais j’aime bien le seitan de Bertyn). » groeneprinses.be