Sweet chili met quinoa

Ingrediënten voor sweet chili met quinoa

  • groene gemengde sla
  • 1 pak quinoa
  • 1 rode ui
  • rode palm olie extra virgin, Amanprana
  • Veggie Chili Protein Tops
  • 1 bussel platte peterselie
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika

Bereiding van sweet chili met quinoa

  1. Gaar de volledige paprika’s in een oven van 180°C tot ze mooi geblakerd zijn. Laat ze dan afkoelen in een kom. Verwijder het vel en de zaadjes. Let wel op: hou het vocht bij ! (in kom)
  2. Snijd de paprika verder in lange reepjes.
  3. Kook ondertussen de quinoa gaar (zie verpakking).
  4. Snij de ui in fijne ringen, en carameliseer ze in rode palmolie.
  5. Voeg dan de reepjes paprika eraan toe en bak ze 2 minuutjes verder.
  6. Blus met het vocht van de paprika’s. bak ook de Veggie Chili Protein seitan Tops in een pan.
  7. Meng dan de seitan met de groenten en schik alles op een bord.
  8. Werk verder af met platte peterselie.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Claudia Hirschberger

Blogger

“Ik kies vaak seitan, als ik reepjes maak die op vleesrepen lijken. De gerechten ´Saitan Stroganoff´ en ´Züri Seitan-Geschnätzi´ bijvoorbeeld profiteren niet alleen van de goede beet, maar ook van de lichtzoete eigen smaak van de seitan“

“De saus op de seitan is een andere smaak dan die het product zelf heeft en waarin het meestal kant-en-klaar gemarineerd aangeboden wordt. Ik vind dat deze smaak een harmonische combinatie vormt met andere ingrediënten. Ik spoel de seitan goed af voordat ik hem gebruik zodat het aroma niet dominant is en ik ben zuinig met zout bij de verdere verwerking”