Sweet chili met quinoa

Ingrediënten voor sweet chili met quinoa

  • groene gemengde sla
  • 1 pak quinoa
  • 1 rode ui
  • rode palm olie extra virgin, Amanprana
  • Gula Java Chili Protein Tops
  • 1 bussel platte peterselie
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika

Bereiding van sweet chili met quinoa

  1. Gaar de volledige paprika’s in een oven van 180°C tot ze mooi geblakerd zijn. Laat ze dan afkoelen in een kom. Verwijder het vel en de zaadjes. Let wel op: hou het vocht bij ! (in kom)
  2. Snijd de paprika verder in lange reepjes.
  3. Kook ondertussen de quinoa gaar (zie verpakking).
  4. Snij de ui in fijne ringen, en carameliseer ze in rode palmolie.
  5. Voeg dan de reepjes paprika eraan toe en bak ze 2 minuutjes verder.
  6. Blus met het vocht van de paprika’s. bak ook de sweet chili seitan in een pan.
  7. Meng dan de seitan met de groenten en schik alles op een bord.
  8. Werk verder af met platte peterselie.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Mirjam van Maanen

Kok

“Ik ben net terug gekomen van de week koken voor de groep beginnende yogaleraren. Ik had nog nooit met verse seitan gekookt en bij de ontvangst van dit product voelde ik me er nog erg onwennig over. Totdat ik de simpele beschrijving op de bepakking las en na uitvoering van 2x 5min bakken aan weerskanten kwam er een prachtig product uit de pan waar ik menig cursist mee blij kon maken. We waren verrast over de volle bite en smaak sensatie. Er was na een week koken voor cursisten nog wat over en zo nam ik een deel mee naar huis. Mijn partner heeft er heerlijke rijstwafel burgers met curry, ui, sla, paprika en kiemen van gemaakt. Veel beter dan menig vegetarische burger in de winkel. Het is een heerlijke traktatie!”