Vegan mayonaise voor bij de frietjes

Ingrediënten voor vegan mayonaise voor bij de frietjes

  • snuifje Fleur de sel
  • 0,5 theelepel mosterd
  • 1 theelepel citroensap
  • 300 ml extra virgin kokosolie
  • 100 ml sojamelk (ongezoete)
  • peper – naar smaak

Bereiding van vegan mayonaise voor bij de frietjes

  1. Giet de sojamelk in de beker en voeg de mosterd, het zout, de peper en het citroensap toe. Meng alles even kort door elkaar.
  2. Zet de staafmixer op een gematigde stand en plaats ‘m in het mengsel.
  3. Voeg langzaam de (gesmolten) kokosolie toe terwijl je met de staafmixer langzaam op en neer gaat.
  4. Zorg dat je als het ware ‘lucht opzuigt’ en de massa zich goed mengt.
  5. Stop met mixen als de mayonaise dik genoeg is.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Fan: Attile Hildmann

Attila Hildmann

Vegan chef en fitnessmodel

Wanneer het gaat over de verschillende soorten vleesvervangers, zegt Attila wanneer hij de klaargemaakte seitan proeft: “Wow….echt goed” Ook over de consistentie van Seitan is Attila Hildmann te spreken:”De seitan is extreem knapperig geworden en heeft een vleesachtige consistentie. Uitstekend!”