Sommerliche Frühlingsrollen mit Seitan, Gurke und schwarzer Sesamsaat

Ingrediënten

  • 1 Veggie Chili Protein Tops
  • 1 Zucchini
  • 200 g Gurke
  • 2 Bund glatte Petersilie
  • 12 Blätter Minze
  • 12 Blätter Reispapier
  • 12 TL gebratene Zwiebeln
  • 12 TL süßsaure Chilisoße
  • Schwarze Sesamsaat

Vorbereitung von sommerliche frühlingsrollen mit seitan, gurke und schwarzer sesamsaat

  1. Für die sommerlichen Frühlingsrollen das Gemüse putzen, in schmale Streifen schneiden und die Petersilie und Minze fein hacken.
  2. Die Reisblätter einzeln vollständig mit lauwarmem Wasser befeuchten und quellen lassen.
  3. Danach auf eine feuchte Arbeitsfläche legen und mit der süßsauren Soße bestreichen.
  4. Anschließend die Zutaten darauf verteilen.
  5. Nun an den Seiten zusammenfalten und die Reisblätter vorsichtig aufrollen.
  6. Auf gleiche Weise die restlichen Röllchen zubereiten.
  7. Die Röllchen direkt vor dem Servieren mit schwarzer Sesamsaat bestreuen.
  8. Diese herrlich frischen, sommerlichen Röllchen mit Seitan, Gurke und Sesamsaat schmecken am besten mit Sojasoße oder süßer Chilisoße als Dip. Guten Appetit!

Tipp von Stefano:

Die Zubereitung von Frühlingsrollen mit Reisblättern. Eine orientalische Delikatesse

Reisblätter kommen ursprünglich aus dem Orient. Diese praktischen und dünnen Blätter werden aus Reismehl, Salz und Wasser hergestellt. Wenn man sie befeuchtet, werden sie weich und dehnbar, wodurch sie sich zu herrlichen Röllchen, Frühlingsrollen oder Päckchen formen lassen. Sie lassen sich mit diversen Geschmacksrichtungen und Texturen kombinieren, was Reisblätter ideal macht.

Reisblätter ideal zur Herstellung von Frühlingsrollen, braten in Kokosöl für einen gesunden Snack

Reisblätter sind hervorragend für die schnelle Zubereitung von Röllchen oder Frühlingsrollen geeignet. Sie können sie mit allen möglichen Zutaten füllen, wodurch sie sich perfekt zur Zubereitung eines gesunden Snacks, Häppchens oder einer abwechslungsreichen Mahlzeit in kurzer Zeit eignen. Die hauchdünnen Reisblätter sind häufig in orientalischen Supermärkten erhältlich, man findet sie jedoch auch immer häufiger in lokalen Supermärkten. Sie lassen sich perfekt zu Päckchen formen.  Servieren Sie sie mit einer würzigen Soße und Sie haben eine echte Geschmacksbombe in den Händen. Sie können die Röllchen für einen leckeren gesunden Snack im Wok in etwas Kokosöl oder rotem Palmöl braten. In diesem Rezept werden die Reisblätter mit Seitan und herrlich frischem und knackigem Gemüse und Kräutern wie Zucchini, Gurke, Minze und Petersilie gefüllt. Köstlich für den Sommer und im Handumdrehen zubereitet.

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wer ist Stefano Vicinoadio? Wir von Bertyn haben ihn auf einer Bio-Messe in Deutschland kennengelernt. Es war von Anfang an eine warme Begegnung, aus der eine schöne Zusammenarbeit entstanden ist, da wir entdeckten, dass wir viele gemeinsame Interessen haben (vegane Ernährung, Gesundheit usw.). Eigentlich ist Stefano Fotograf und Fotografie seine große Leidenschaft. Seine Liebe zum Kochen führt daher zu appetitliche Rezepte mit noch appetitlicheren Fotos. Stefano beschreibt sich selbst als bunt, laut, vegan, Freund, Entdecker, digitaler Nomade mit einer direkten Art.Stefano änderte sein Leben durch gesundes Essen, ein gesundes Leben mit veganen Produkten Durch eine Krankheit nahm sein Leben eine andere Wendung. Er war 33 Jahre alt und erfolgreich. Er dachte nicht sehr viel nach über seine Gesundheit. Er rauchte, trank viel Alkohol, arbeitete oft 16 Stunden am Tag und trank am Tag etwa 2 Liter Kaffee. Dann erlitt er zwei Mal einen schweren Bandscheibenvorfall. Außerdem war er sehr übergewichtig. Es wurde ihm klar, dass er so nicht weitermachen konnte und er sein Leben ändern musste. Er entschloss sich, ganz mit dem Trinken und Rauchen aufzuhören, und allmählich stellte er auch seine Ernährung um, bis er letztendlich bis zu 99 % Veganer wurde. Vegane Rezepte, ein Schritt weiter als vegetarisch Die Rezepte von Stefano sind daher alle vegan. Wer sich vegan ernährt, meidet tierliche Produkte. Das geht also noch einen Schritt weiter als eine vegetarische Ernährung. Auch Eier, Milchprodukte und Honig werden in einer veganen Ernährung weggelassen. Die Rezepte von Stefano zeigen, dass das aber längst nicht bedeutet, dass nichts mehr übrigbleibt. Sehen Sie sich die Rezepte an und probieren Sie sie selbst aus!

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Anne

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„Seitan gibt es fast in jedem Supermarkt. Richtig guten jedoch findet man leider nicht an jeder Ecke. Ich habe viel probiert und stelle Euch meinen persönlichen Testsiger von ‚Authentic Seitan‘ von Bertyn.“

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