Bontgekleurde pasta met Seitan Spelt blokjes

Ingrediënten voor bontgekleurde pasta met seitan spelt blokjes

  • rode palm (Amanprana)
  • 1  ui
  • 1 cm gember
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bos verse koriander
  • 1 snuifje komijnpoeder
  • 1 snuifje curcuma (geelwortel)
  • 1 handvol peultjes
  • 1 rode en gele paprika in reepjes gesneden
  • beetje spinazie
  • 1 wortel in julienne gesneden
  • 400 ml haverroom
  • 1 scheutje tamari
  • 1 Veggie Protein Bloc – Spelt
  • 1 Spaans pepertje zeer fijn gesneden (zonder pitjes)
  • volkoren pasta naar keuze  (op de foto: Conchiglioni)

Bereiding van bontgekleurde pasta met seitan spelt blokjes

  1. Koriander, komijn en curcuma aanbakken in rode palm.
  2. De fijngehakte ui, look en gember toevoegen.
  3. De tamari of shoyu saus uit de verpakking opvangen in schaaltje.
  4. De seitan in blokjes snijden en mee aanbakken.
  5. Fijngesneden groentjes mee wokken. Blussen met een scheutje tamari of shoyu saus.
  6. Spaans pepertje en haverroom toevoegen en zachtjes laten sudderen (niet te lang).
  7. Spinazie fijn snijden en hieronder mengen.
  8. Afwerken met verse koriander en opdienen met pasta naar keuze.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

koks bij de vegetarische kookstudio en auteurs van 4 vegetarische kookboeken, Gent

“Zullen we met de meeste vleesvervangers nooit de wereld bekeren, één product stemt beslist hoopvol: de ambachtelijk geproduceerde seitan op basis van Manitoba tarwe en shoyusaus, zoals die geproduceerd wordt door Bertyn. Hij verenigt de twee kwaliteiten die noodzakelijk zijn om terecht de naam ‘vleesvervanger’ te dragen: hij is puur natuur en erg lekker. Hij is te koop in de natuurvoedingswinkel, vacuum verpakt als seitan steak, seitan suprême of ‘in bloc’. De bereiding is makkelijk: je bakt, stooft of gaart de seitan in een wip want je zit nooit met lange gaartijden. Voortaan heeft geen enkel restaurant nog een geldig excuus om geen degelijk vegetarisch gerecht op de kaart te zetten”