Seitan Mexicano: gehakt van seitan in de Mexicaanse keuken

Ingrediënten

Bereiding van seitan mexicano: gehakt van seitan in de mexicaanse keuken

  1. Snijd de ui in ringen en kleur ze lichtgoud in de rode palmolie.
  2. Voeg de kruidenmix, het komijnpoeder en fleur de sel toe en laat alles 1 minuut stoven.
  3. Haal het gehakt uit de verpakking, maak met de hand los en snijd de paprika’s in reepjes.
  4. Doe ze bij de kruiden in de pan. Laat goed doorbakken, terwijl je blijft roeren. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
  5. Snijd de tomaten in 8 stukken en hak de knoflook fijn.
  6. Doe ze bij de seitan en kruiden en laat alles onder het deksel gaar stomen.
  7. Werk het geheel af met veel verse koriander en serveer met taco’s en guacamole.

Tip van Serge:

Mexicaanse keuken met vegetarisch gehakt van seitan

Wat is de Mexicaanse keuken toch kleurrijk! De Mexicaanse eetcultuur gaat al duizenden jaren terug en is een mengeling van lokale ingrediënten met Spaanse en Europese invloeden. De komijn, de paprika’s, de tomaten en de look geven dit gerecht met vegetarisch seitan gehakt die Mexicaanse smaak: Seitan Mexicano. Voeg eventueel ook nog gekookte kidneybonen of mais toe aan de Mexicaanse stoverij. Als dat niet Mexicaans is?!

Heb je het seitangehakt van Bertyn al geprobeerd? Dit is hoogwaardig gehakt gemaakt van tarwe. De ideale koolhydraatarme vleesvervanger!

Ook Chef Chantal Voets legt uit: de koriander in dit recept is eigenlijk een typisch Aziatisch kruid dat zeer aromatisch van zowel geur als smaak is. Koriander past hier perfect bij.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Zo ben je als eerst op de hoogte van onze promoties, nieuwe producten en bio tips.

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Vegatopia.com

enthousiast over Bertyn seitan

“We hoorden onze Belgische redacteuren er al over: seitan van Bertyn zou zalig zijn. En inderdaad: dit is bijzonder lekkere, authentieke seitan – en ook nog eens 100% biologisch”

“Een flink aantal producten van Bertyn is niet van tarwe maar van spelt gemaakt – en niet zomaar spelt, maar Oberkülmer Rotkorn oerspelt. De seitan van tarwe wordt overigens ook van een oersoort gemaakt: Manitoba oertarwe. Een authentieke seitan dus, ambachtelijk gemaakt van oergranen, met traditioneel gefermenteerde sojasaus. Wij zijn alvast enthousiast!”

“Bertyn seitan heeft een goede textuur en is absoluut niet gummi-achtig – iets dat je nog wel eens ziet bij andere seitanproducenten”

Video's

De mogelijkheden met de Instant Protein Veganmix – 3x 90 gram Seitanburger van Bertyn zijn (bijna) eindeloos! Bekijk alle video's van onze recepten met deze proteine mix en laat je inspireren om vegetarische (of veganistische) eiwitrijke gerechten te maken voor jou en heel het gezin!

Bekijk alle video's