Seitan Mexicano: gehakt van seitan in de Mexicaanse keuken

Ingrediënten voor seitan mexicano: gehakt van seitan in de mexicaanse keuken

Bereiding van seitan mexicano: gehakt van seitan in de mexicaanse keuken

  1. Snijd de ui in ringen en kleur ze lichtgoud in de rode palmolie.
  2. Voeg de kruidenmix, het komijnpoeder en fleur de sel toe en laat alles 1 minuut stoven.
  3. Haal het gehakt uit de verpakking, maak met de hand los en snijd de paprika’s in reepjes.
  4. Doe ze bij de kruiden in de pan. Laat goed doorbakken, terwijl je blijft roeren. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
  5. Snijd de tomaten in 8 stukken en hak de knoflook fijn.
  6. Doe ze bij de seitan en kruiden en laat alles onder het deksel gaar stomen.
  7. Werk het geheel af met veel verse koriander en serveer met taco’s en guacamole.

Tip van Serge:

Mexicaanse keuken met vegetarisch gehakt van seitan

Wat is de Mexicaanse keuken toch kleurrijk! De Mexicaanse eetcultuur gaat al duizenden jaren terug en is een mengeling van lokale ingrediënten met Spaanse en Europese invloeden. De komijn, de paprika’s, de tomaten en de look geven dit gerecht met vegetarisch seitan gehakt die Mexicaanse smaak: Seitan Mexicano. Voeg eventueel ook nog gekookte kidneybonen of mais toe aan de Mexicaanse stoverij. Als dat niet Mexicaans is?!

Heb je het seitangehakt van Bertyn al geprobeerd? Dit is hoogwaardig gehakt gemaakt van tarwe. De ideale koolhydraatarme vleesvervanger!

Ook Chef Chantal Voets legt uit: de koriander in dit recept is eigenlijk een typisch Aziatisch kruid dat zeer aromatisch van zowel geur als smaak is. Koriander past hier perfect bij.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Fan: Hipper vegetarier

Isabel Boerdam

Blogger en auteur van De Hippe Vegetariër

“Sinds ik mij echt ben gaan verdiepen in creatief en voedzaam vegetarisch koken, is er een wereld voor mij open gegaan. Wat een veelzijdigheid aan mooie, plantaardige producten en groenten met zóveel mogelijkheden in de keuken! Ik word er iedere dag weer blij van. De seitan van Bertyn is één van deze ontdekkingen. Zo’n puur en natuurlijk product, geen poespas, geen toevoegingen, biologisch én eiwitrijk. Dit vind ik een enorme plus als actief sportende vegetariër. Daarnaast ben ik verrast door structuur van het product, dat je kan bereiden als ware het vlees. Er zijn nog zoveel kooktechnieken die ik erop wil uittesten! Wat dacht je bijvoorbeeld van seitan gaar stoven in bier? Altijd al eens willen doen!” dehippevegetarier.nl