Ragoût Mexicano au seitan : le haché de seitan dans la cuisine mexicaine

Ingrédients pour ragoût mexicano au seitan : le haché de seitan dans la cuisine mexicaine

Préparation de ragoût mexicano au seitan : le haché de seitan dans la cuisine mexicaine

  1. Coupez l’oignon en rondelles et faites-le colorer légèrement dans de l’huile de palme rouge.
  2. Ajoutez le mélange d’épices, le cumin et la fleur de sel et laissez le tout cuire 1 minute.
  3. Sortez le haché de son emballage, délitez le bloc à la main et coupez les poivrons en lanières.
  4. Ajoutez-les aux épices dans la poêle.
  5. Poursuivez la cuisson en remuant.
  6. Cela prendra environ 5 minutes.
  7. Coupez les tomates en 8 et hachez finement l’ail.
  8. Ajoutez-le au seitan et aux épices, et laissez le tout mijoter à couvert.
  9. Terminez avec une quantité généreuse de coriandre fraîche et servez avec des tacos et du guacamole.

Pointe de Serge:

Un plat mexicain avec du haché végétarien de seitan

La cuisine mexicaine est vraiment riche en couleurs ! La gastronomie de l’Amérique centrale remonte à des milliers d’années et a intégré aux ingrédients locaux des influences espagnoles et européennes. Le cumin, les poivrons, les tomates et l’ail apportent un goût mexicain à ce ragoût végétarien à base de haché de seitan. Avez-vous déjà essayé le haché de seitan de Bertyn ? Cet aliment aux grandes qualités nutritives est fabriqué à partir de blé. Ce substitut de viande idéal est pauvre en glucides !

Ajoutez éventuellement des haricots ou du maïs cuit à ce ragoût mexicain. Peut-on faire plus mexicain ?

La cheffe Chantal Voets a apporté sa touche personnelle à ce plat : la coriandre, une herbe aromatique typiquement asiatique, y apporte sa saveur prononcée et sa couleur à cette recette. Vous verrez qu’il s’agit d’un mariage parfaitement réussi.

 

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Ce que les fans disent de Bertyn

Mirjam van Maanen

Chef

 »Je viens juste de rentrer après une semaine passée à cuisiner pour un groupe d’aspirants professeurs de yoga.Je n’avais encore jamais cuisiné de seitan frais et quand j’ai reçu ce produit, je me suis sentie perdue. Jusqu’à ce que je prenne connaissance de la description sur l’emballage… Après une cuisson de 5 minutes sur chaque face, j’ai pu servir un magnifique produit qui a réjoui de nombreux stagiaires. Nous avons été agréablement surpris par le croquant et le goût du produit. Après cette semaine passée à cuisiner pour les stagiaires, j’en avais appris beaucoup et je partage maintenant les idées à la maison. Mon compagnon a préparé de délicieux burgers de galettes de riz au curry, avec de l’oignon, de la salade, du poivron et des germes. C’était bien meilleur que de nombreux burgers végétariens vendus dans le commerce ! Délicieux ! »