Seitan Curry: recept voor tapenade van seitan met curry veganaise

Ingrediënten voor seitan curry: recept voor tapenade van seitan met curry veganaise

  • 2 Veggie Gehakt
  • 3 sjalotten
  • Mayonaise of veganaise
  • Kerriepoeder naar smaak
  • Snufje Curcumax Botanico-mix (Amanprana)
  • Sap van een halve citroen
  • Een handvol verse peterselie

Bereiding van seitan curry: recept voor tapenade van seitan met curry veganaise

Kip-curry… Hmmmm, zo lekker, alleen kan Tokkie de kip gezellig blijven scharrelen!

  1. Haal het gehakt uit de verpakking en maak met de hand los.
  2. Snipper de sjalot heel fijn en vermeng met de rest van de ingrediënten.
  3. Voeg er mayonaise of veganaise aan toe, tot je een stevige massa hebt.
  4. Werk af met een beetje fijngehakte peterselie.

Tip van Serge:

De Seitan Curry met seitan is de perfecte vegetarische tapenade

Wat leent zich nu beter voor een hapje dan tapenade? De klassieke tapenade met groene olijven, zongedroogde tomaatjes of zwarte olijven kennen we natuurlijk allemaal. Wij hebben iets nieuws voor je: een heerlijke seitan curry! Een curry veganaise gemaakt met seitan. Wij gebruiken hier ons heerlijke seitan gehakt voor, deze is al in perfect kleine stukjes gehakt.

Jouw waardering

Wat fans over bertyn zeggen

Mirjam van Maanen

Kok

“Ik ben net terug gekomen van de week koken voor de groep beginnende yogaleraren. Ik had nog nooit met verse seitan gekookt en bij de ontvangst van dit product voelde ik me er nog erg onwennig over. Totdat ik de simpele beschrijving op de bepakking las en na uitvoering van 2x 5min bakken aan weerskanten kwam er een prachtig product uit de pan waar ik menig cursist mee blij kon maken. We waren verrast over de volle bite en smaak sensatie. Er was na een week koken voor cursisten nog wat over en zo nam ik een deel mee naar huis. Mijn partner heeft er heerlijke rijstwafel burgers met curry, ui, sla, paprika en kiemen van gemaakt. Veel beter dan menig vegetarische burger in de winkel. Het is een heerlijke traktatie!”