Bayrische Linsensuppe mit Seitan von Bertyn

Zutaten für bayrische linsensuppe mit seitan von bertyn

  • 1 rote Zwiebel
  • Kokos-Oliven-rotes Palmöl (Amanprana)
  • 1/2 Veggie Protein Seitan – Dinkel Bloc oder 1 Veggie Protein Seitan – Dinkel Steak
  • 250g braune Linsen
  • Getrocknete Wacholderbeeren
  • Muskatblüten
  • Thymian
  • 1 Prise ORAC Botanico-mix spicy (Amanprana)
  • Frische Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Knoblauchzehe

Vorbereitung von bayrische linsensuppe mit seitan von bertyn

Du kannst Linsen auf einfache Weise zu einer herrlichen Suppe verarbeiten!

  1. Sie hacken die Zwiebel und Knoblauchzehe in feine Stückchen und dünsten sie in ein wenig Kokos-Oliven-rotem Palmöl.
  2. Sie schneiden den Block Seitan in kleine Stückchen und backen diese, bis sie schön braun sind.
  3. Danach fügen Sie die Linsen hinzu, die Sie erst gründlich abgespült haben. Löschen Sie alle Zutaten mit frischer Gemüsebrühe ab (ca. 1 bis 1,5 l) und würzen Sie die Suppe mit einigen Wacholderbeeren, einer Prise Muskatblüte, etwas Thymian, einer Prise Cayennepfeffer, nicht raffiniertem Meersalz und Lorbeerblatt.
  4. Erhitzen Sie alle Zutaten, bis diese kochen. Danach schalten Sie den Herd niedriger und lassen die Suppe ungefähr 30 bis 45 Minuten sanft weiter garen, bis die Linsen weich sind.

Tipp von Chantal:

Linsensuppe ist reich an Fasern und Eisen. Sie sorgt für eine optimale Gesundheit

Linsen sind vergessene Supernahrung, wusstest du das?

Eine Linsensuppe kann nicht nur auf einfache Weise zubereitet werden, sie ist ebenfalls super gut für eine Optimierung deiner Gesundheit. Linsen beinhalten nämlich viel Magnesium, Folsäure, Eisen und Fasern. Die Fasern verbessern deinen Stoffwechsel und beugen Höhen und Tiefen deines Blutzuckerspiegels vor. Du bist also nach dem Essen dieser Linsensuppe länger satt. Dadurch hast du auch weniger Lust auf extra Süßigkeiten.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds! Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren geen ontstaan. Of je een vegetariër ben of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

Abonnieren Sie unseren Newsletter

Die Informationen, die Sie hier hinterlassen, werden von uns nur dazu verwendet, Sie per E-Mail in Form eines Newsletters über die Entwicklungen bei Bertyn und unsere aktuellen Werbeaktionen auf dem Laufenden zu halten. Bertyn legt großen Wert auf Ihre Privatsphäre und Sicherheit. Für unsere vollständige Datenschutzerklärung verweisen wir Sie auf unsere Datenschutz-Bestimmungen. Wir nutzen Mailchimp als unsere Marketingplattform. Mit einem Klick auf Ja, ich möchte den Newsletter von Bertyn erhalten, erklären Sie sich mit der Verarbeitung Ihrer Daten über Mailchimp einverstanden. Erfahren Sie hier mehr über die Datenschutzpraktiken von Mailchimp.

Was Fans über Bertyn sagen

Pasquale Tarantino

Fitnessratgeber

„Der Geschmack ist dabei von den verwendeten Gewürzen abhängig, weil Seitan keinen nennenswerten Eigengeschmack besitzt. Aufgrund seiner bissfesten Konsistenz kann Seitan zum Kochen wie zum Braten, auf dem Grill oder auch auf der Pizza eingesetzt werden. Seitan findet man im Kühlregal, vorrangig in Bioläden oder Reformhäusern.“