soupe de lentilles bavaroise au seitan de Bertyn

Ingrédients pour soupe de lentilles bavaroise au seitan de bertyn

  • 1 oignon rouge
  • huile de coco, d’olive et de palme rouge (Amanprana )
  • 1/2 Veggie Protein Seitan – Épeautre Bloc ou 1 Veggie Protein Seitan – Épeautre Steak
  • 250g de lentilles brunes
  • baies de genièvre séchées
  • macis
  • thym
  • une pincée de poivre de Cayenne
  • une pincée de sel marin non raffiné
  • bouillon de légumes frais
  • 1 feuille de laurier
  • 1 gousse d’ail

Préparation de soupe de lentilles bavaroise au seitan de bertyn

Les lentilles sont faciles à préparer en une soupe délicieuse !

  1. Hachez l’oignon et l’ail en petits morceaux et faites revenir ceux-ci dans un peu d’huile de coco, d’olive et de palme rouge.
  2. Coupez le bloc de seitan en petits morceaux et faites brunir ceux-ci.
  3. Ajoutez-y les lentilles après les avoir rincées abondamment. Submergez le tout avec un bouillon de légumes frais (environ 1 à 1,5 l) et épicez la soupe de quelques baies de genièvre, une pincée de macis, un peu de thym et une pincée de poivre de Cayenne et du sel marin non raffiné, du laurier.
  4. Portez le tout à ébullition, diminuez le feu et laissez encore mijoter pendant environ 30 à 45 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient douces.

Pointe de Chantal:

La soupe de lentilles est riche en fibres, en fer et vous assure une santé optimale

Les lentilles sont un super-aliment un peu oublié. Le saviez-vous ?

Une soupe de lentilles est non seulement facile à préparer, mais c’est aussi un repas super efficace pour votre santé. Les lentilles sont riches en magnésium, en acide folique, en fer et en fibres. Les fibres améliorent la digestion et vous évitent les pics glycémiques dans le sang. Cela signifie qu’après avoir mangé une soupe aux lentilles, vous vous sentez rassasié  plus longtemps et vous avez beaucoup moins envie de manger des sucreries.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Les recettes santé de Chantal Voets sont bio, végétariennes et du monde ! Avec sa cuisine du monde bio vous pouvez vous faire plaisir toute la semaine ! Ses recettes saines reflètent une cuisine naturelle avec beaucoup de fruits et légumes, sans viande ni poisson, avec un clin d'œil à l'écologie (sans plastiques !) et au commerce équitable. C'est au fil des années qu'elle a rassemblé ces recettes. Que vous soyez strictement végétarien ou seulement occasionnellement : les recettes de Chantal Voets vont vous inspirer.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Jason Wrobel

Jason Wrobel

Chef crudi-végétalien et auteur

‘’Des produits végétaliens qui plaisent aux carnivores ! Le seitan est le nº 1. C’est de la viande de blé’’

‘’Mon substitut de viande préféré est le seitan riche en protéines. Le seitan est un substitut fantastique de la viande dans les sandwiches et des recettes comme les plats mijotés ou sautés. Ses possibilités sont infinies’’ jasonwrobel.com