soupe de lentilles bavaroise au seitan de Bertyn

Ingrédients pour soupe de lentilles bavaroise au seitan de bertyn

  • 1 oignon rouge
  • huile de coco, d’olive et de palme rouge (Amanprana )
  • 1/2 Veggie Protein Seitan – Épeautre Bloc ou 1 Veggie Protein Seitan – Épeautre Steak
  • 250g de lentilles brunes
  • baies de genièvre séchées
  • macis
  • thym
  • une pincée de poivre de Cayenne
  • une pincée de sel marin non raffiné
  • bouillon de légumes frais
  • 1 feuille de laurier
  • 1 gousse d’ail

Préparation de soupe de lentilles bavaroise au seitan de bertyn

Les lentilles sont faciles à préparer en une soupe délicieuse !

  1. Hachez l’oignon et l’ail en petits morceaux et faites revenir ceux-ci dans un peu d’huile de coco, d’olive et de palme rouge.
  2. Coupez le bloc de seitan en petits morceaux et faites brunir ceux-ci.
  3. Ajoutez-y les lentilles après les avoir rincées abondamment. Submergez le tout avec un bouillon de légumes frais (environ 1 à 1,5 l) et épicez la soupe de quelques baies de genièvre, une pincée de macis, un peu de thym et une pincée de poivre de Cayenne et du sel marin non raffiné, du laurier.
  4. Portez le tout à ébullition, diminuez le feu et laissez encore mijoter pendant environ 30 à 45 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient douces.

Pointe de Chantal:

La soupe de lentilles est riche en fibres, en fer et vous assure une santé optimale

Les lentilles sont un super-aliment un peu oublié. Le saviez-vous ?

Une soupe de lentilles est non seulement facile à préparer, mais c’est aussi un repas super efficace pour votre santé. Les lentilles sont riches en magnésium, en acide folique, en fer et en fibres. Les fibres améliorent la digestion et vous évitent les pics glycémiques dans le sang. Cela signifie qu’après avoir mangé une soupe aux lentilles, vous vous sentez rassasié  plus longtemps et vous avez beaucoup moins envie de manger des sucreries.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds! Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren geen ontstaan. Of je een vegetariër ben of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Pasquale Tarantino

Fitnessratgeber

« Quand on prépare du seitan, le goût est déterminé par l’assaisonnement et les épices utilisées. Car le seitan n’a pas de goût en soi. Sa structure le rend propice à la cuisson, au barbecue, ou même en garniture sur une pizza. Le seitan se trouve dans les rayons froids des magasins d’alimentation naturelle. »