Legendärer Gemüse-Wok mit veganen Seitan-Bomben

Zutaten für Gemüse-Wok

Zubereitung dieses legendären Gemüse-Woks mit veganen Seitan-Bomben

  1. Geben Sie den Inhalt des Beutels in eine Schüssel und fügen Sie die Gewürze, den frischen Ingwer und Knoblauch hinzu.
  2. Mischen Sie es gut durch und fügen Sie dann 120 bis 150 ml Wasser (oder eine andere Flüssigkeit) hinzu.
  3. Kneten Sie die Mischung, bis Sie eine Kugel erhalten (je weniger Sie kneten, desto weniger zäh werden die Seitan-Bomben).
  4. Schneiden Sie die Paprika, die Karotte und den Lauch Julienne (Die Streichholzstreifen sind 1 bis 2 mm dick und 4 bis 5 mm lang).
  5. Schneiden Sie d Zwiebel in feine Streifen und die Champignons in Scheiben.
  6. Erhitzen Sie das Öl in einer Wok-Pfanne und braten Sie Seitanstücke mit extra nativem Kokosöl (oder noch besser in der MCT Deluxe-Version) an.
  7. Fügen Sie die Brokkoliröschen und danach die Pilzen und das restliche Gemüse hinzu.
  8. Wenn das Gemüse bissfest ist, fügen Sie etwas Sojasoße hinzu.

Guten Appetit!

Legendärer Gemüse-Wok in 60 Sekunden!

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Tipp von Serge:

Dieser legendäre Gemüse-Wok mit veganen Seitan-Bomben schmeckt auch sehr gut mit Ketjap, einem Curry oder einer süßsauren Soße.

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Was Fans über Bertyn sagen

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

vegetarisches Kochstudio und Autöre von 4 vegetarische Köchbücher, Gent, Belgien

„Obwohl wir mit den meisten Fleischersatz-Zubereitungen niemals die Welt bekehren können, ist ein Produkt durchaus hoffnungsvoll: der traditionelle hergestellte Seitan des Herstellers Bertyn auf Basis von Manitoba-Weizen und Shoyu-Sauce. Er verbindet zwei Qualitäten, die notwendig sind um ihn mit Recht „Fleischersatz“ zu nennen: er ist auch ohne weitere Zubereitungen sehr lecker. Dieser Seitan ist in Naturkostläden erhältlich und Vakuum-verpackt als Seitan Steak, Seitan Supreme oder ‘in Block’. Die Zubereitung ist einfach: du backst, dünstest oder brätst den Seitan in kürzester Zeit. Lange Garzeiten sind niemals nötig. Ab jetzt hat kein einziges Restaurant noch eine gültige Entschuldigung, keine solide vegetarische Mahlzeit auf der Karte anzubieten.”

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