Ingrédients pour wok de légumes
- 1 sachet Instant Protein Veganmix – 3x 90g Seitanburgers de Bertyn (150 g)
- 120 à 150 ml d'eau (ou autre liquide)
- 1 c.à.s. de gingembre râpé
- 2 c.à.s. d'ail frais râpé
- 1 c.à.s. de curcuma
- 1 c.à.s. de coriandre fraîche
- Huile de coco extra vierge ou DeLuxe MCT duo-power avec huile de coco extra vierge (Amanprana)
- Une poignée de brocoli en fleurettes (pas trop grosses)
- Une poignée de champignons
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 carotte
- ½ poireau
- Une goutte de sauce soja
Préparation de ce wok de légumes aux boulettes de seitan végétarien légendaire
- Mettre le contenu du sachet dans un bol puis ajouter les herbes, le gingembre frais et l'ail.
- Bien mélanger et ajouter 120 à 150 ml d'eau (ou autre liquide)
- Pétrir le mélange jusqu'à obtenir une boule (moins vous pétrissez, plus les boulettes de seitan seront faciles à mâcher).
- Couper le poivron, la carotte et le poireau en julienne (des allumettes de 1 à 2 mm d'épaisseur et de 4 à 5 mm de longueur).
- Émincer l'oignon et couper les champignons en fines rondelles.
- Faire chauffer l'huile dans un wok et faire cuire les morceaux de seitan dans de l'huile de coco extra vierge (ou mieux, dans la version MCT Deluxe).
- Ajouter les fleurettes de brocoli, puis les champignons et le restant des légumes.
- Une fois que les légumes sont al dente, ajouter encore un peu de sauce soja.
Bon appétit !
Un wok de légumes légendaire en 60 secondes !
Pointe de Serge:
Ce wok de légumes aux boulettes de seitan végétarien légendaire est également délicieux avec de la sauce de soja, un curry ou une sauce aigre-douce.
