Schnelles Mac & Cheese

Ingrediënten

  • 30 Gramm Butter (oder Kokosöl für eine vegane Variante)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Mehl
  • 1 Packung Veggie Premium-Gehacktes
  • Frischer Oregano
  • 300 Gramm Makkaroni, bissfest gekocht
  • 1 kleiner EL Dijonsenf
  • 50 Gramm feiner Parmesan
  • 150 Gramm feiner Gruyère
  • 1 Kugel Mozzarella

Vorbereitung von schnelles mac & cheese

  1. Die Butter oder das Kokosöl in einer Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen.
  2. Das Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten.
  3. Das Mehl darüber streuen und eine Minute lang umrühren.
  4. Nun den feingeschnittenen Oregano, die Makkaroni, Senf, Käse, die Hälfte der Mozzarella, Hafermilch, Salz und Pfeffer hinzugeben und rühren.
  5. Zuletzt das gebratene Seitan-Gehacktes beigeben.
  6. Alles zum Kochen bringen.
  7. Die Mischung in vier einzelne Schälchen oder eine große Schale geben und den restlichen Mozzarella darüber geben.
  8. 10 Minuten im Backofen gratinieren.

Tipp von Chantal:

Gemüseliebhaber können zusätzlich auch gedämpften Lauch oder Blumenkohl dazugeben.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Die gesunden Rezepte von Chantal Voets sind biologisch, vegetarisch und international!Mit einer alltäglichen biologischen Weltküche können Sie noch immer burgundisch essen! Ihre gesunden Rezepte spiegeln eine reine Küche mit viel Obst und Gemüse, ohne Fleisch und Fisch, mit einem Augenzwinkern zu Ökologie (kein Plastik!) und fairem Handel wider. Die Rezepte, die sie gesammelt hat, haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt.Ob Sie Vegetarier sind oder nur ab und zu vegetarisch essen: Die Rezepte von Chantal Voets inspirieren.

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Was Fans über Bertyn sagen

Claudia Hirschberger

Blogger

„Seitan ist oft meine Wahl, wenn es ans Schnetzeln geht. Seitan Stroganoff und Züri Seitan-Geschnätzli zum Beispiel profitieren nicht nur vom festen Biss, sondern auch von dem leicht süßlichen Eigengeschmack“

„Eine andere Note, die das Produkt mitbringt, ist die Sojasauce, in der es meist fertig mariniert angeboten wird. Ich persönlich finde, dass das mit vielen Dingen gut harmoniert. Damit das Aroma aber nicht dominiert, spüle ich Seitan vor der Verwendung gründlich ab und spare bei der weiteren Verarbeitung mit Salz”