Maak een snelle vegetarische mac and cheese

Ingrediënten

  • 30 gram boter (of kokosolie)
  • 3 tenen knoflook
  • 2 el bloem
  • 1 pak Veggie Premium Gehakt
  • verse oregano
  • 300 gram macaroni beetgaar gekookt
  • 1 kleine el dijon mosterd
  • 50 gram fijne parmezaanse kaas
  • 150 gram fijne gruyère
  • 1 bol mozzarella

Snelle bereiding van Mac & Cheese

  1. Verhit de boter of de kokosolie in een koekenpan op matig vuur
  2. Schep hierin de knoflook – eventjes aanbakken
  3. Strooi de bloem erover en schep 1 min om
  4. Roer de fijne gesnipperde oregano , macaroni, mosterd, kazen, en de helft van de mozzarella havermelk, zout en peper erdoor
  5. Doe er het gebakken seitan gehakt door
  6. Breng aan de kook
  7. Schep in 4 aparte ovenschaaltjes of 1 grote schaal en doe er de rest van de mozzarella over
  8. 10 min laten gratineren in de oven

Tip van Chantal:

Voor de groenten fans – ook heel lekker om er gestoofde prei of bloemkool mee onder te mengen.

Wat is Mac and Cheese?

Mac and cheese staat voor macaroni met kaas. Je maakt het door macaroni en kaassaus te mengen. Er bestaan ontzettend veel varianten. De klassieke variant wordt met hamblokjes gemaakt.

In het recept voor deze vegetarische mac and cheese vervangen wij de hamblokjes door seitan gehakt van Bertyn. Niet alleen veel lekkerder. Het bevat ook een stuk meer proteine. Dit gerecht is ideaal om op een lekkere manier je eiwitbehoefte aan te vullen na het trainen.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds!Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren heen ontstaan.Of je een vegetariër bent of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Zo ben je als eerst op de hoogte van onze promoties, nieuwe producten en bio tips.

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Barbara Simonsohn

Reiki-Master en auteur van verschillende gezondheidsboeken

“De Bertyn Seitan is verreweg de lekkerste seitan die ik ooit geproefd heb! Proficiat!”