Rezept für Seitan-Marinade. Herrlich auf dem Grill.

Zutaten für rezept für seitan-marinade. herrlich auf dem grill.

Vorbereitung von rezept für seitan-marinade. herrlich auf dem grill.

  1. Alle Zutaten für die Spareribs-Marinade kurz mit dem Mixer mixen und die Seitan-Scheiben während ca. 2 Stunden in der Marinade marinieren.

Tipp von Stefano:

Seitan marinieren

Seitan: Wie mariniert man richtig? Perfekt für den Grill und herrlich zuhause kochen.

Wer den eiweißreichen Seitan und gesunde Rezepten liebt, möchte ab und zu gerne etwas Abwechslung in die Küche bringen. Obwohl Seitan in verschiedenen Sorten und Geschmacksvariationen erhältlich ist, kann man durch eine Marinade die ganz besondere eigene Geschmacknote erhalten.

Sie können den Seitan in kleine Würfel schneiden und auf einen Stab kleben (ideal für den Grill), den Seitan auch in dünne Scheiben schneiden (dann dringt die Marinade gut ein) oder den Seitan in dicke Scheiben schneiden kleben und schön knusprig in der Pfanne backen.

Für die Marinade des Seitans gilt: je länger desto besser. Mariniere der Seitan vorzugsweise eine ganze Nacht. Wenn stundenlang marinieren nicht möglich ist, sollte der Seitan erst gegrillt oder gebacken werden, bevor man die Marinade darüber streicht. Danach wird der Seitan nochmals kurz gebacken oder gegrillt. Man erhält eine herrliche Kruste, wenn die Marinade etwas Kokosblütenzucker enthält.

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Bertyn leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten mét mooie foto's. Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee. Stefano gooide roer om: gezond eten, gezond leven met vegan producten Zijn leven heeft een andere wending genomen toen hij erg ziek werd. Toen hij 33 was ging het leven hem voor de wind. Hij stond echter niet stil bij zijn eigen gezondheid. Hij rookte, dronk veel alcohol, werkte vaak zo'n 16 uur per dag en werkte ongeveer zo'n 2 liter koffie per dag naar binnen. Tot hij twee ernstige hernia's kreeg. Daarnaast kampte hij met flink wat overgewicht. Hij besefte dat het zo niet verder kon en besloot zijn leven om te gooien. Hij besloot het drinken en roken helemaal uit te bannen en langzaamaan veranderde hij ook zijn voedingspatroon, tot hij uiteindelijk, voor zo goed als 99% veganist werd. Vegan recepten, stapje verder dan vegetarisch De recepten van Stefano zijn dus allemaal vegan recepten. Wanneer je enkel vegan eet vermijdt je het gebruik van dierlijke producten. Dit is dus eigenlijk ngo een stapje verder als het vegetarisme. Ook eieren, zuivel en honing zijn dan weggelaten. Deze recepten van Stefano zullen je laten zien dat het zeker niet zo is dat er niets meer overblijft om te gebruiken. Bekijk de recepten en probeer ze zelf!

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Was Fans über Bertyn sagen

Barbara Simonsohn

Reiki-Master und Autorin verschiedener Gesundheitsbücher

„Der Seitan von Bertyn ist bei weiten der leckerste Seitan, den ich je probiert habe! Herzlichen Glückwunsch!“