Rezept für Seitan-Marinade. Herrlich auf dem Grill.

Zutaten für rezept für seitan-marinade. herrlich auf dem grill.

Vorbereitung von rezept für seitan-marinade. herrlich auf dem grill.

  1. Alle Zutaten für die Spareribs-Marinade kurz mit dem Mixer mixen und die Seitan-Scheiben während ca. 2 Stunden in der Marinade marinieren.

Tipp von Stefano:

Seitan marinieren

Seitan: Wie mariniert man richtig? Perfekt für den Grill und herrlich zuhause kochen.

Wer den eiweißreichen Seitan und gesunde Rezepten liebt, möchte ab und zu gerne etwas Abwechslung in die Küche bringen. Obwohl Seitan in verschiedenen Sorten und Geschmacksvariationen erhältlich ist, kann man durch eine Marinade die ganz besondere eigene Geschmacknote erhalten.

Sie können den Seitan in kleine Würfel schneiden und auf einen Stab kleben (ideal für den Grill), den Seitan auch in dünne Scheiben schneiden (dann dringt die Marinade gut ein) oder den Seitan in dicke Scheiben schneiden kleben und schön knusprig in der Pfanne backen.

Für die Marinade des Seitans gilt: je länger desto besser. Mariniere der Seitan vorzugsweise eine ganze Nacht. Wenn stundenlang marinieren nicht möglich ist, sollte der Seitan erst gegrillt oder gebacken werden, bevor man die Marinade darüber streicht. Danach wird der Seitan nochmals kurz gebacken oder gegrillt. Man erhält eine herrliche Kruste, wenn die Marinade etwas Kokosblütenzucker enthält.

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Was Fans über Bertyn sagen

Fan: Jason Wrobel

Jason Wrobel

Veganer Koch und Autor

„Vegane Produkte, die auch Fleischesser begeistern! Seitan ist die Nummer eins unter den Getreidefleischsorten“

„Seitan ist mein Favorit unter den proteinreichen Ersatzprodukten. Es ist ein großartiger Fleischersatz in Rezepten wie Sandwiches, Schmor- oder Wokgerichten. Es bietet unendlich viele Möglichkeiten“