Marinade pour seitan. Délicieux sur le barbecue.

Ingrédients pour marinade pour seitan. délicieux sur le barbecue.

Préparation de marinade pour seitan. délicieux sur le barbecue.

  1. Mixer tous les ingrédients et laisser le seitan mariner durant deux heures au moins dans ce mélange.

Pointe de Stefano:

Le seitan : comment le mariner parfaitement pour la cuisine ou le BBQ.

Les adeptes du seitan riche en protéines et des recettes santé seront ravis d’un peu de diversité dans la cuisine. Bien que le seitan soit disponible en différents goûts, il peut s’avérer intéressant de mariner le seitan pour lui donner une saveur particulière.

Vous pouvez choisir de couper le seitan en petits cubes et de le coller sur un bâton (idéal pour le barbecue), vous pouvez également couper le seitan en fines tranches (puis la marinade pénètre bien) ou le couper en gros coller et cuire au four bien et croustillant dans la casserole.

Pour mariner du seitan il n’y a qu’une seule règle : plus longtemps ça dure, mieux c’est! Toute la nuit au mieux! Si ces heures de préparation ne sont pas possibles, vous pourrez toujours ajouter de la marinade après un premier passage au chaud et finir la cuisson dans la marinade.
Avec une marinade qui contient du sucre de coco, vous profiterez en plus d’une délicieuse croûte pour votre préparation, un vrai régal.

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Bertyn, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc.Stefano a changé de cap : manger sainement, vivre sainement avec des produits végétaliens Sa vie a pris une tournure différente quand il est tombé gravement malade. Jusqu'à ses 33 ans, il s'est laissé porter par la vie. Il ne faisait pas très attention à sa propre santé. Il fumait, buvait beaucoup d'alcool, travaillait souvent 16 heures par jour et avalait environ deux litres de café par jour. Jusqu'à ce qu'il souffre de deux hernies discales graves. Par ailleurs, il devait faire face à un surpoids important. Il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme cela plus longtemps et a décidé de reprendre le contrôle de sa vie. Il a commencé par arrêter de boire et de fumer et a progressivement modifié son régime alimentaire jusqu'à devenir finalement végétalien à 99 %.Des recettes végétaliennes, au-delà du végétarisme Les recettes de Stefano sont donc toutes végétaliennes. Quand vous mangez uniquement végétalien, vous évitez l'utilisation de produits d'origine animale. Il s'agit d'une étape supplémentaire après le végétarisme. Même les œufs, les produits laitiers et le miel sont absents du végétalisme. Les recettes de Stefano vous montrent qu'il reste encore beaucoup d'ingrédients possibles. Découvrez ces recettes et essayez-les vous-même !

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Ce que les fans disent de Bertyn

Marie Rameaux

Traiteur La Boucherie Végétale de Toulouse,

“Seitan de bonheur”