Ingrediënten
- 400 ml sauce BBQ
- 200 ml Amanprana Hermanos Catalan Huile d’olive
- 400 ml Huile de colza 4 Gousses d’ail
- 2 Petits oignons
- 3 c.à s. sirop d’agave
- 3 c.à s. mélange ORAC Botanico Amanprana, épicé epices
- 1 c.à s. Khoisan fleur de sel
- 1 c.à s. poudre de paprika, piquante
- Jus de 1 citron
- 1/2 bouquet de menthe
Préparation de marinade pour seitan. délicieux sur le barbecue.
- Mixer tous les ingrédients et laisser le seitan mariner durant deux heures au moins dans ce mélange.
Pointe de Stefano:
Le seitan : comment le mariner parfaitement pour la cuisine ou le BBQ.
Les adeptes du seitan riche en protéines et des recettes santé seront ravis d’un peu de diversité dans la cuisine. Bien que le seitan soit disponible en différents goûts, il peut s’avérer intéressant de mariner le seitan pour lui donner une saveur particulière.
Vous pouvez choisir de couper le seitan en petits cubes et de le coller sur un bâton (idéal pour le barbecue), vous pouvez également couper le seitan en fines tranches (puis la marinade pénètre bien) ou le couper en gros coller et cuire au four bien et croustillant dans la casserole.
Pour mariner du seitan il n’y a qu’une seule règle : plus longtemps ça dure, mieux c’est! Toute la nuit au mieux! Si ces heures de préparation ne sont pas possibles, vous pourrez toujours ajouter de la marinade après un premier passage au chaud et finir la cuisson dans la marinade.
Avec une marinade qui contient du sucre de coco, vous profiterez en plus d’une délicieuse croûte pour votre préparation, un vrai régal.