Veggie-Burger auf dem Grill

Ingrediënten

  • 1 Packung Veggie-Hackfleisch Premium 250g
  • 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (2 g)
  • ½ Teelöffel Senf (6g)
  • ca. 6g Bindemittel (die Menge hängt vom gewählten Bindemittel ab)
  • 1 Esslöffel Steinpilzöl (10 g)
  • 1 Esslöffel Ketchup (6 g)
  • 2 Esslöffel geröstete Hanfsamen (10 g)

Vorbereitung von veggie-burger auf dem grill

  1. Lösen Sie das Veggie-Hackfleisch mit der Hand.
  2. Vermischen Sie alle Zutaten mit dem Veggie-Hackfleisch.
  3. Teilen Sie die Mischung in 3 gleiche Teile und formen Sie sie zu Burgern.
  4. Grillen Sie die Veggie-Burger auf einem Grill mit schwachem Feuer oder braten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl an.

Tipp von Serge:

Sehr fein gehacktes und gedünstetes Gemüse wie Champignons, Zwiebeln oder Paprika machen diesen vegetarischen Hamburger noch saftiger und schmackhafter.

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Pasquale Tarantino

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„Der Geschmack ist dabei von den verwendeten Gewürzen abhängig, weil Seitan keinen nennenswerten Eigengeschmack besitzt. Aufgrund seiner bissfesten Konsistenz kann Seitan zum Kochen wie zum Braten, auf dem Grill oder auch auf der Pizza eingesetzt werden. Seitan findet man im Kühlregal, vorrangig in Bioläden oder Reformhäusern.“

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