Gepofte aardappel met spinazie en veggie gehakt voor op de BBQ

Ingrediënten

Bereiding van gepofte aardappel met spinazie en veggie gehakt voor op de bbq

  1. Steek de (houtskool) barbecue aan.
  2. Borstel de aardappels schoon onder de kraan.
  3. Dep ze droog en wrijf ze in met een beetje olijfolie en fleur de sel.
  4. Plaats de aardappels minimaal 30 minuten rechtstreeks op het rooster van de barbecue. Draai ze regelmatig om.
  5. Ondertussen de spinazie wassen en laten uitlekken.
  6. Hak de knoflook fijn en fruit deze in een pan met een beetje olijfolie.
  7. Voeg er het Veggie gehakt aan toe en bak deze mooi bruin.
  8. Voeg dan de spinazie toe en als laatste de amandelroom.
  9. Als de aardappelen gaar zijn, neem je ze van de barbecue en maak er overlangs een snee in.
  10. Haal het kruim iets los, bestrooi met een beetje Fleur de sel, en verdeel het spinaziemengsel erover.

Aardappel in de oven

Uiteraard kan je er ook voor kiezen om de aardappelen in de oven te laten garen in plaats van de gepofte aardappel op de BBQ klaar te maken. Dan volg je de volgende stappen:

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Wrijf de aardappelen in met wat olijfolie en Fleur de sel.
  3. Bak de aardappelen gaar in het midden van de oven (ca 1 uur).

Volg stap 5 tot en met 10 zoals hierboven beschreven.

Tip van Chantal:

Ook lekker met amandelmelk gekruid met Indische kruiden.

Gepofte aardappel BBQ zonder aluminiumfolie

Traditioneel maak je gepofte aardappelen voor op de BBQ klaar in aluminiumfolie of zilverfolie. Dit is natuurlijk niet zo goed voor het milieu, daarom kiezen wij ervoor om de aardappel zonder folie op het rooster van de BBQ te leggen in plaats van ze in folie te wikkelen en tussen de houtskool te leggen.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds!Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren heen ontstaan.Of je een vegetariër bent of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Zo ben je als eerst op de hoogte van onze promoties, nieuwe producten en bio tips.

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Pasquale Tarantino

Fitnessratgeber Pasquale Tarantino

“Bij het maken van seitan is de smaak afhankelijk van de gebruikte specerijen, omdat seitan geen noemenswaardige eigen smaak heeft. Door de beetvaste structuur kan seitan gebruikt worden om te koken en te bakken, op de barbecue of ook gewoon op een pizza. Je kan seitan in de koeling van reform- en natuurvoedingswinkels vinden.” Fitnessworld24.net

Video's

De mogelijkheden met de Instant Protein Veganmix – 3x 90 gram Seitanburger van Bertyn zijn (bijna) eindeloos! Bekijk alle video's van onze recepten met deze proteine mix en laat je inspireren om vegetarische (of veganistische) eiwitrijke gerechten te maken voor jou en heel het gezin!

Bekijk alle video's